Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon est élaboré à partir de raisins cultivés dans le plus ancien vignoble de Cabernet Sauvignon en production continue au monde.
Porte-stylos Bloc 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004,avec un prix de 100 000 £, est actuellement le vin rouge le plus cher du marché, dépassant le millésime 1869 du Château Lafite.
Il vieillit dans une fiole allongée, à l'intérieur d'un récipient en verre soufflé à la bouche appelé vestibule. Il s'agit d'une forme stylisée d'amphore, un récipient en céramique - large au sommet et effilé en un point - qui était utilisé pendant des siècles pour stocker et expédier du vin dans le monde antique.
L'ampoule contient 750 millilitres de vin, soit le volume d'une bouteille standard.
De Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004, seuls 12 flacons ont été produits. De Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004, seuls 12 flacons ont été produits.
Andrew Bartlett a conçu son emballage en bois et l'australien Hendrik Forster a préparé des détails en métal précieux où sont suspendues les boissons.
Pourquoi est-ce si cher ?
Les 12 flacons de Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004 ont été remplis de vin.
L’un était réservé au musée Penfolds en Australie, tandis que 11 étaient disponibles à l’achat. Le prix a été fixé pour refléter les 168 années que Porte-stylos produit du vin.
Bien qu’il existe des exemples de prix plus élevés payés pour le vin, ils sont généralement achetés en lots de plus d’une bouteille.
À la fin des années 1980, le milliardaire américain, collectionneur d'art et de vin, William Koch a payé 300 000 $ (US) pour quatre bouteilles de vin (Châteaux Lafite, d'Yquem, Mouton Rothschild et Margaux) qui auraient appartenu à Thomas Jefferson à la fin des années 1980.
Le prix du Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004 a été fixé pour refléter les 168 années pendant lesquelles Penfolds produit du vin.
L'ampoule de Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004 est cher, mais il y a une valeur ajoutée au prix : lorsque l'acheteur décide de boire le vin, un vigneron de Penfolds se rendra partout dans le monde pour ouvrir la fiole à l'aide d'un argent sterling à pointe de tungstène spécialement conçu.
Peter Gago, vigneron en chef de Penfolds, est prêt à relever le défi : « Si vous voulez que j'ouvre une fiole au sommet du mont Kilimandjaro, c'est là que j'irai. » De plus, le Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon est élaboré à partir de raisins cultivés dans le plus ancien vignoble de Cabernet Sauvignon en production continue au monde, le Block 42, situé à l'extrémité nord de la vallée.
Barossa en Australie du Sud.Bloc 42 C'est le seul encore desservi par les vignes initialement plantées, en l'occurrence, dans les années 1880.
Les troncs de ces vignes âgées de 130 ans sont épais et noueux et produisent de très faibles rendements de raisins intensément parfumés.
Une récolte exceptionnelle
Le millésime 2004 a été exceptionnellement bon et les raisins ont produit bien plus que la douzaine de bouteilles contenues dans les flacons.
Le reste est disponible sur les marchés secondaires dans des bouteilles ordinaires (avec bouchons en liège ou à vis) et coûte actuellement environ 750 $ pièce. Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon a été plébiscité par les critiques de vin, qui lui attribuent régulièrement une note supérieure à 90 points.
Harvey Steiman, rédacteur en chef de Spectateur du vin, a écrit que « la beauté de 2004 est évidente dans le Block 42, que j'espère figurer parmi les meilleurs vins du millésime, et dans mon livre, le meilleur cabernet pur que l'Australie ait jamais produit ».
Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon a été plébiscité par les critiques de vin, qui lui attribuent régulièrement une note supérieure à 90 points.
Les raisins du Block 42 ont été utilisés pour le Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon et parfois comme composants des mélanges de luxe Penfolds, y compris l'emblématique Grange de l'entreprise, un shiraz avec un très faible pourcentage de cabernet sauvignon.
L'ampoule contenant le cabernet sauvignon Penfolds Block 42 est hermétiquement fermée, ce qui signifie que le vin à l'intérieur vieillira plus comme du vin dans une bouteille hermétique à bouchon à vis que comme du vin dans une bouteille fermée par un bouchon, ce qui permet à de petits volumes d'air d'atteindre le vin.
Gago parle de fermetures et de conservation
Gago note que le flacon est composé à 100 % de verre, ce qu'il appelle « un continuum », donc « il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la dégradation de la fermeture avec le temps. En fait, une capsule temporelle de 750 millilitres a été créée ».
Ray Leake, un souffleur de verre avec plus de 40 ans d'expérience dans la fabrication de verrerie scientifique personnalisée, souffle l'ampoule, qui est en verre borosilicaté transparent, de qualité laboratoire, résistant aux produits chimiques et à la chaleur. Leur défi était de souffler 12 flacons en verre selon exactement les mêmes spécifications.
Peter Gago s'attend à ce que le cabernet sauvignon Penfolds Block 42 dure au moins 60 ans lorsqu'il est scellé avec un bouchon de liège, et «« Nous attendrions bien plus longtemps que 60 ans. » sur le flacon : « Penfolds est bien connu pour son attention portée aux bouchons et à la conservation, et possède des cliniques de rebouchage dans le monde entier pour les vins de plus de 15 ans, afin de prolonger la durée de vie des bouteilles.
Parmi les 11 flacons numérotés disponibles à la vente, certains ont été achetés par des collectionneurs privés, un est dans un casino australien et un autre est en vente dans le Aéroport Duty Free de Singapour Changi, bien qu'il ne puisse pas être transporté dans un avion.
Un autre flacon (numéro cinq) est exposé chez Hedonism, la nouvelle boutique de vins de luxe de Londres.
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