La recette d’ail, aussi connue comme teinture d’ail, teinture mère d’ail ou extrait d’ail, est une recette ancienne utilisée dans la tradition pour améliorer la santé
À une certaine période de l’année, nous recevons de nombreuses demandes de disponibilité d’alcool alimentaire pour préparer la recette d’ail, une teinture élaborée par macération d’ail dans l’alcool et associée à des bienfaits supposés pour la santé.
Après plusieurs années où cette situation se répète, les personnes interrogées disent toujours avoir connu la recette par bouche à oreille et affirment son efficacité. Nous avons pu interroger un client qui la prépare chaque année et dont tout le monde parle avec enthousiasme; vraie ou non, voici l’explication de la Teinture d’ail.
Recette d’ail : Teinture d’ail.
L’origine de la recette d’ail se perd dans le temps et viendrait, selon la tradition, des moines bouddhistes du Tibet. Il existe une variante appelée recette gitane de l’ail; les deux sont expliquées ici. Celle qui semble la plus suivie est la recette gitane.
La recette repose sur l’ail, ingrédient connu pour ses propriétés médicinales. Par la macération dans l’alcool, la tradition lui attribue des propriétés renforcées et de nombreux bénéfices si elle est consommée selon la forme recommandée.
Propriétés et indications attribuées à la recette d’ail :
- Elle nettoierait l’organisme des graisses et des calculs déposés.
- Elle améliorerait le métabolisme et l’élasticité des vaisseaux sanguins.
- Elle diminuerait le poids corporel jusqu’au poids adéquat.
- Elle dissoudrait les caillots sanguins.
- Elle préviendrait le vieillissement du cerveau.
- La tradition lui attribue des effets sur le diaphragme myocardique malade, l’artériosclérose, la jaunisse, la sinusite, l’hypertension et les maladies broncho-pulmonaires.
- Elle ferait disparaître les maux de tête.
- Elle aiderait contre la thrombose cérébrale, l’arthrose et le rhumatisme.
- Elle serait utilisée pour gastrite, ulcères d’estomac et hémorroïdes.
- Elle absorberait les tumeurs externes et internes.
- Elle agirait sur divers troubles de la vue et de l’ouïe.
- Elle combattrait l’impuissance.
- En résumé, selon le texte traditionnel, tout l’organisme récupère.
Ingrédients
- Ail, 350 grammes
- 20 cl d’alcool à 90 ou 95 % pour faire des liqueurs
Préparation selon la tradition gitane
Remplir un bocal en verre d’un litre avec les gousses d’ail pelées et coupées, deux ou trois morceaux par gousse, puis ajouter environ 200 ml d’alcool à 90-95 % utilisé pour faire des liqueurs, jusqu’à couvrir complètement l’ail. C’est essentiel : les morceaux doivent rester entièrement immergés.
Une fois la recette préparée, le bocal doit macérer au réfrigérateur pendant 10 jours, fermé seulement avec du papier aluminium. Ensuite il faut filtrer et conserver encore deux jours au réfrigérateur avant de commencer la prise.
Recette d’ail : teinture d’ail.
Placer le liquide dans un récipient vert ou brun pour éviter l’impact de la lumière et toujours le garder au frais. L’idéal est d’utiliser un flacon compte-gouttes pour mesurer.
Le premier jour après la macération initiale, prendre une goutte à jeun; le deuxième jour 2 gouttes, le troisième 3, et ainsi jusqu’au quarantième jour, où l’on prend 40 gouttes. Ensuite le processus s’inverse: jour 41, 30 gouttes; jour 42, 38; jour 43, 37, et ainsi jusqu’au jour 79, où l’on prend la dernière goutte.
Il est important de ne pas sauter les prises, car selon la recette le processus ne serait efficace que s’il n’est pas modifié. Il n’est pas recommandé de faire cette teinture plus d’une fois par an, de préférence au début de l’automne, du 25 août au 25 septembre. Une autre période citée va du 1er septembre au 18 novembre.
La recette tibétaine est recommandée seulement tous les 5 ans et, contrairement à la gitane, la préparation doit être prise en 12 jours tout au long de la journée. La méthode est la même, sauf que le mélange macère 15 jours au réfrigérateur avant filtration.
Dans la recette tibétaine, les gouttes se prennent pendant toute la journée. Le premier jour: 1 au petit-déjeuner, 2 au déjeuner et 3 au dîner. Le lendemain: 4, 5 et 6; puis 7 au petit-déjeuner et ainsi jusqu’au sixième jour, qui se termine avec 18 gouttes au dîner. Le jour suivant commence avec 17 et réduit d’une goutte à chaque prise jusqu’au jour 12, où l’on prend seulement 1 goutte au déjeuner. Au dîner du dernier jour, le processus se termine avec 25 gouttes.
La tibétaine ou la gitane semblent avoir le même effet selon la tradition, même si la recette gitane est la plus populaire.
Recette d’ail : teinture d’ail.
Différentes études médicales ont été réalisées sur la recette d’ail, comme celle menée à Cuba (cliquer ici), où l’on voit des données sur des patients et une diminution de l’hypertension et des céphalées. L’étude montre les données techniques et des conclusions finales.
Pour essayer, procurez-vous une bouteille d’alcool pour macérer l’ail. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez de l’alcool alimentaire en formats de 1, 2 et jusqu’à 3 litres.