Matusalem ist ein Rum, der geschaffen wurde, um Geschichte zu schreiben: Er folgt keinen Trends, sondern bleibt über die Zeiten hinweg eine feste Größe
Als die Spanier Benjamín und Eduardo Camp gemeinsam mit ihrem Partner Evaristo Álvarez im Kuba des 19. Jahrhunderts ihr Rumabenteuer begannen, hatten sie ein klares Ziel: Ihre Rums sollten Geschichte schreiben. So sehr, dass sie den Namen der berühmten biblischen Figur wählten: Matusalem. Heute erfreut sich die Marke bester Gesundheit. Auch wenn diese Spirituose eng mit den karibischen Inseln verbunden ist, beginnt ihre Geschichte bei den Kanarischen Inseln, genauer gesagt auf Gran Canaria.
Der Anbau von Zuckerrohr war im 15. und 16. Jahrhundert einer der wichtigsten Wirtschaftsmotoren, während spanische Kolonisten zugleich Amerika entdeckten. Auf seiner zweiten Reise in die Neue Welt brachte Christoph Kolumbus kanarisches Zuckerrohr auf die neu entdeckten Inseln. 
1872 gründeten die Matusalem-Gründer eine Marke mit dem Anspruch, einen so unvergesslichen Geschmack zu schaffen, dass er sich Trends entziehen und zeitlos werden konnte. Die klimatischen Bedingungen der Karibik waren ideal für den Zuckerrohranbau und machten es möglich, die wachsende europäische Nachfrage zu bedienen.
Mit der Zeit entdeckte man, dass die zähe Flüssigkeit, die bei der Zuckergewinnung übrig blieb, die Melasse, zu einem alkoholischen Getränk mit kräftigem, etwas rauem Geschmack vergoren und in Brennblasen destilliert werden konnte. Dieses Getränk wurde bei Kämpfern und Piraten populär. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Kuba mehr als nur ein Ort voller Glamour, Feste und Tourismus. Santiago de Cuba war jener Ort in Lateinamerika, der europäische Unternehmer anzog. Visionäre machten ihn zu ihrer Heimat und gründeten Unternehmen mit Bestand. Santiago de Cuba bot dem Rum das perfekte Ökosystem, um die Messlatte höher zu legen und zu jener verfeinerten Spirituose zu werden, die wir heute kennen.
Matusalem ist kein Trend, sondern zeitlos
1872 gründeten die Matusalem-Gründer eine Marke mit dem Ziel, einen derart unvergesslichen Geschmack zu finden, dass er sich Trends entziehen und zeitlos werden konnte. Unmittelbar nach dem Aufbau der Produktionsanlagen inspirierten Schwärme von Schwalben die Gründer dazu, ein Symbol zu entwerfen, das sie repräsentierte – und was hätte besser gepasst als Schwalben, Sinnbild eines freien Geistes. Um dem Produkt Legitimität zu verleihen, stellten sie die Schwalbe mit einem Pergament im Schnabel dar, auf dem die Worte „eingetragene Marke“ zu lesen waren. 
Zwischen den 1930er- und 1950er-Jahren machte die Prohibition in den Vereinigten Staaten Kuba zum idealen Reiseziel für Amerikaner; einige, darunter Ernest Hemingway, lebten schließlich sogar auf der Insel. Während des Goldenen Zeitalters war Matusalem der beliebteste goldene Rum und der perfekte Begleiter, um den Geist der Insel zu genießen.
Für die Herstellung von Ron Matusalem wird das Solera-System verwendet, eine alte Technik, die im Herstellungsprozess von Sherryweinen und spanischem Brandy weit verbreitet ist: „Der Beitrag von Matusalem zu diesem System war unschätzbar und machte seinen Geschmack unvergleichlich.
Die Intensität der Fassröstung und die Vermählung des Rums werden vollständig vom „Santiago Master Blender“ überwacht – eine Aufgabe, die seit 1872 über Generationen hinweg jeweils nur einem einzigen Familienmitglied anvertraut wird. 
Die Fässer werden von der Familie und dem „Santiago Master Blender“ ausgewählt und leicht ausgekohlt, um die unverwechselbaren Verkostungsnoten von Matusalem ebenso wie seine geschmackliche Beständigkeit zu erzielen. Dieses Verfahren, dynamische Reifung genannt, beruht auf einer Kombination von Fässern, die in unterschiedlichen Höhen über dem Boden lagern, und verleiht den Rums eine sehr besondere Reife mit aromatischen und floralen Noten. Hinzu kommt der sogenannte Angels’ Share: 4,5 % Rum, die jedes Jahr durch Verdunstung verloren gehen.