Keine Lust mehr, Gin immer nur als klassischen Gin Tonic zu trinken?
Gin ist eine Spirituose, die sich auf viele Arten genießen lässt – je nachdem, wie man ihn trinkt und womit man ihn kombiniert.
Trinkst du deinen Gin immer auf dieselbe Weise? Gin ist äußerst vielseitig und kann auf zahlreiche Arten serviert werden, von denen viele dem breiten Publikum kaum bekannt sind.
Wir zeigen dir, wie du Gin einmal anders trinken kannst: 11 empfehlenswerte Methoden, um deine Lieblingsmarke zu genießen – von Shots über Longdrinks bis hin zu Cocktails. Wer weiß, vielleicht änderst du danach deine gewohnte Art, Gin zu trinken.
Entdecken wir neue Arten, Gin zu trinken
Grundlagen rund um Gin
Was ist Gin?
Gin wurde ursprünglich in den Niederlanden als medizinischer Likör getrunken. Viele Menschen mögen den klaren Geschmack von Gin, doch der Alkoholgehalt ist hoch und liegt bei über 40 %.
Gin ist ein destillierter Alkohol, der aus Kartoffeln, Roggen, Mais und Gerste hergestellt wird. Aromatisiert wird er mit Botanicals wie Kräutern, Gewürzen und Fruchtschalen. Daher zeichnet sich Gin durch sein intensives Aroma und seinen ganz eigenen Charakter aus. Die für Gin verwendeten Botanicals sind hochwertige Duftstoffe, wie man sie auch aus Aromaölen und Kräuteraufgüssen kennt; ihre Eigenschaften unterscheiden sich je nach Hersteller.
Welche Gin-Sorten gibt es?
Es gibt sechs wichtige Gin-Arten. Dazu zählen „London Dry Gin“, „Gin“, „Genever“, „Steinhäger“, „Old Tom Gin“ und „Plymouth“.
- London Dry Gins dürfen nicht mehr als 0,1 g Zucker pro Liter enthalten, wodurch ihr trockener Charakter deutlich hervorsticht. Auch weitere Zutaten wie Farbstoffe sind nicht erlaubt. Für die Herstellung sind mindestens 3 Destillationen erforderlich; Wacholder spielt dabei die Hauptrolle.
- Gins sind Gins, die sich an der Herstellung von London Dry orientieren, in der Regel aber keine 3 Destillationen erreichen oder Farbstoffe, Aromen und andere Abweichungen vom Standard enthalten.
- Genever, auch Jenever, Geneva Schnapps oder Hollands genannt, stammt aus Holland. Diese Gin-Art enthält keinen Wacholder unter ihren Botanicals und fällt durch eine gewisse Süße auf. Besonders bekannt sind zwei Genever-Typen: der junge „jonge jenever“ und der gereifte „oude jenever“.
- Steinhäger ist eine deutsche Gin-Art, die ausschließlich im Ort Steinhagen in Westfalen hergestellt wird. Er wird aus Getreide und vergorener Maische der zahlreichen Wacholdersträucher gewonnen, die an den Hängen des Teutoburger Waldes wachsen.
- Old Tom Gin ist süßer als London Dry Gin, aber weniger süß als Genever. Sein Ursprung liegt in minderwertigen „hausgemachten“ Gins, bei denen Zucker Fehler kaschierte. Während der Gin Craze im 18. Jahrhundert wurden an den Türen einiger illegaler Bars hölzerne Schilder in Katzenform angebracht – die alte Katze Tom. Legten Passanten eine Münze in das Maul der Katze, setzten sie die Lippen an ein kleines Rohr zwischen den Pfoten, und der Barkeeper schenkte von innen einen Schluck Gin aus. Daher stammt der Name „Old Tom“. Das Rezept ging mit der Zeit verloren, da die britische Regierung die Gin-Herstellung gesetzlich regelte. 1930 wurde das ursprüngliche Rezept wieder aufgegriffen und verfeinert, sodass ein weniger süßer, hochwertiger Gin entstand, der heute in vielen Cocktails eine wichtige Basis ist.
- Plymouth: Diese Gin-Art stammt aus der Stadt Plymouth im Vereinigten Königreich. Rezeptur und Eigenschaften erlauben ihr eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Plymouth enthält Wacholder in der Rezeptur, ist jedoch deutlich milder als London Dry Gin.
Wie wählt man einen Gin aus?
Jeder Gin hat seinen eigenen Charakter. Wenn du also einfach eine Flasche auswählst, ohne etwas über sie zu wissen, kann es sein, dass sie dir – je nachdem, wie du sie trinken möchtest – nicht besonders zusagt.
Zunächst einmal empfiehlt es sich, einen Gin zu wählen, der zu deinem Geschmack und zu deiner bevorzugten Trinkweise passt. Dry Gin oder Gin eignen sich zum Beispiel für alle, die Gin vielseitig genießen möchten, etwa in Cocktails oder mit Tonic.
Wähle einen Gin, der zu deiner Art passt, Gin zu trinken
Steinhäger und Genever eignen sich gut, um Gin pur zu genießen. Sie sind weder zu erfrischend noch zu kräftig, sondern direkt und leicht zu trinken.
Wer Kräuterlikör mag, dem empfehlen wir Old Tom Gin, ebenfalls zum puren Genuss. Er ist süß und leicht zugänglich und daher ideal für alle, die zum ersten Mal Gin trinken, sowie für diejenigen, die trockenen Gin nicht mögen.
Der Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt von Gin variiert je nach Art.Der Alkoholgehalt hängt davon ab, wie viel Wasser beim Destillieren im Herstellungsprozess hinzugefügt wird. Grundsätzlich sollte man davon ausgehen, dass Gin selbst um die 40 Volumenprozent Alkohol besitzt. Es gibt Gins mit hohem Alkoholgehalt nahe 50 % und Gins mit niedrigerem Alkoholgehalt unter 40 %, jedoch nicht unter 37,5 %.
Bedeutet mehr Alkohol automatisch ein „alkoholischerer“ Gin? Nicht unbedingt. Ein höherer Alkoholgehalt bedeutet, dass die botanischen Merkmale, die dieses „Parfum“ ausmachen, das Gin im Grunde ist, kräftiger zur Geltung kommen. Bei einem Gin mit 47 % kannst du weniger Gin in deinen Gin Tonic oder Cocktail geben und dennoch gleich intensive oder sogar stärkere Aromen erzielen als mit einem Gin mit 40 %.
Wenn wir Gin mit höherem Alkoholgehalt trinken, sollten wir die Trinkweise anpassen. Weniger zu verwenden ist die beste Option – und das Ergebnis ist oft besser.
11 Arten, Gin zu trinken
Pur
Die empfohlene Art, Gin zu trinken, ist pur. Gin mit seinem einzigartigen Aroma schmeckt auch ohne weitere Zutaten hervorragend.Wenn du ihn pur trinken möchtest, kühle ihn im Gefrierfach, damit der Geschmack weicher wird und er sich leichter trinken lässt. Selbst wenn du ihn eiskalt servierst, kannst du ihn genießen, ohne das typische Gin-Aroma zu verlieren. Besonders angesagt ist es, ihn im Shotglas zu trinken.
Gin pur
Mit Eis
Die zweite empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist auf Eis.Wenn dir purer Gin etwas zu kräftig erscheint, wie wäre es mit Gin auf Eis? Dafür kühlst du die Ginflasche genauso wie beim puren Servieren im Gefrierfach.
Fülle ein kleines Glas mit Eis und gieße den kalten Gin darüber. Noch besser schmeckt es, wenn du auch das Glas vorher kühlst.
Wenn das Eis schmilzt, wird der Gin etwas verdünnt. Dadurch lässt er sich meiner Meinung nach leichter trinken als pur.
Gin mit Eis
Gin Tonic
Die dritte empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist ein Gin Tonic.Man sagt, dass 90 % des Gins als Gin Tonic getrunken werden. Für die Zubereitung gibst du Eis in ein Glas und fügst etwa 50 ml Gin hinzu. Anschließend gibst du die gewünschte Menge Tonic Water dazu und vollendest den Drink mit einer Limettenschale.
Das Verhältnis beim Gin Tonic sollte 1:3 betragen: 5 cl Gin und 20 cl Tonic.
Gin Tonic
Gimlet
Die vierte empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist der Gimlet.Der Gimlet ist eine erfrischende Art, Gin zu genießen, und auch als Sommercocktail sehr beliebt. Die Balance aus Säure und Süße ist angenehm, und man hat das Gefühl, immer weiter trinken zu können. Für den Gimlet empfiehlt sich Plymouth Gin.
Es gibt viele Varianten, einen Gimlet zuzubereiten; wir empfehlen dir hier eine besonders erfrischende Version.
Gib Eis in ein Glas und füge 50 ml Gin sowie 25 ml Zitronensaft hinzu. Zum Schluss nach Geschmack Ginger Ale dazugeben und mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe garnieren.
Gimlet
Gin mit Limette
Die empfohlene Art Nr. 5, Gin zu trinken, ist Gin mit Limette.Gin Lime ist ein beliebter Cocktail, der sich leicht mixen und problemlos zu Hause zubereiten lässt. Das Aroma des Gins und die Frische der Limette passen perfekt zusammen und machen ihn auch in Bars zu einem Klassiker.
Für die Zubereitung füllst du ein Glas mit Eis und gibst Gin sowie reichlich Limettenscheiben oder Limettensaft hinzu. Auch mit Zitronensaft statt Limettensaft schmeckt er sehr gut.
Gin mit Limette
Dry Martini
Die sechste empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist ein Dry Martini.Der Dry Martini ist ein beliebter Cocktail, der häufig in Filmszenen auftaucht. Er wird mit trockenem Wermut zubereitet. Gib 50 ml Gin und 10 ml Wermut mit reichlich Eis in einen Shaker und schüttle nicht, sondern rühre alles gut um, damit das Eis die Mischung richtig kühlt. Durch ein Barsieb in ein Glas gießen, damit kein Eis hineinfällt, und zum Abschluss einige auf einen Spieß gesteckte Oliven hinzufügen.
Dry Martini
Orange Blossom
Die empfohlene Art Nr. 7, Gin zu trinken, ist der Orange Blossom.Der Orange Blossom ist ein beliebter Cocktail, der sehr einfach, aber köstlich ist. Er ist auch als Orangengin bekannt. Für die Zubereitung gibst du Eis in ein Longdrinkglas. Füge 50 ml Gin und die gewünschte Menge Orangensaft hinzu und garniere mit einer Orangenscheibe. Schnell und unkompliziert gemixt.
Orange Blossom
Gin Fizz
Die empfohlene Art Nr. 8, Gin zu trinken, ist der Gin Fizz.Der Gin Fizz ist leicht trocken, enthält aber Zucker, was ihn zu einem beliebten Cocktail macht, der sich angenehm trinken lässt.
Gib 50 ml Gin, 25 ml Zitronensaft und 10 g Zucker (oder Zuckersirup) in einen Shaker und mische alles gut. In ein Glas gießen, Soda hinzufügen und zum Schluss langsam umrühren.
Gin Fizz
French 75
Die empfohlene Art Nr. 9, Gin zu trinken, ist der French 75.French 75 ist ein leicht süßlicher Cocktail.
Gib 50 ml Gin, 20 ml Zitronensaft, 1 Teelöffel Zucker (oder Zuckersirup) und Eis in einen Shaker und mische alles gut. Durch ein Barsieb in ein Glas gießen, um das Eis zurückzuhalten, und zum Schluss mit Champagner, Cava oder Prosecco auffüllen. Empfohlen wird das Servieren in einer Flöte.
French 75
Pink Lady
Die zehnte empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist die Pink Lady.Dieser Cocktail ist nach dem Theaterstück Pink Lady benannt, das in London ein großer Erfolg war. Optisch ist er besonders attraktiv.
Für die Zubereitung gibst du 50 ml Gin, 20 ml Grenadinesirup, 1 Eiweiß und Eis in einen Shaker und mischst alles gut. Durch ein Sieb abgießen und in einem Champagnerglas servieren. Es gibt auch eine Variante, bei der statt Eiweiß 20 ml Sahne verwendet werden.
Pink Lady
Heiß
Die elfte empfehlenswerte Art, Gin zu trinken, ist heiß.Eine sehr unbekannte Art, Gin zu genießen, ist ihn heiß zu servieren. Im Winter besonders wohltuend.
Wir verwenden 50 ml Gin, 10 ml Zitronensaft, 1 Esslöffel Zucker und 50 ml heißes Wasser. Gin, Zitrone und Zucker in ein Cognacglas oder eine Teetasse geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit einer Zimtstange dekorieren.
Heißer Gin