Auchentoshan Dark Oak est un malt vif et raffiné avec des notes de vanille et de fruits rouges.
Auchentoshan fut construit en 1800. Après son investiture, il changea plusieurs fois jusqu'à ce qu'il a été acheté par Eadie Cairn en 1969, qui reconstruisit complètement. Cairns vendu Auchentoshan à Morrison Bowmore distillers en 1984.
Auchentoshan est situé au pied des collines à la périphérie de Clydebank dans West Dunbartonshire, près du pont Erskine Kilpatrick. C'est un des six distilleries dans les basses-terres écossaises ainsi que Bladnoch, Glenkinchie et Daftmill, la distillerie d'Annandale et distillerie Ailsa Bay.
Auchentochan (prononcé Aw-khen-tosh-an) distillerie est whisky single malt d'une distillerie de l'ouest de l'Écosse. Auchentoshan nom dans gelico est traduit par « Le domaine équin ». La distillerie est également connu sous le nom « The Glasgow Whisky de Malte » en raison de sa proximité à Glasgow comme "Petit déjeuner whisky" en étant doux et délicat naturellement.
Exceptionnellement pour une distillerie écossaise, Auchentoshan pratiques triple distillation. Habituellement à la fin du processus de production de la Scotch whisky associé avec la distillation d'un moût de Malte dans deux alambics de cuivre. Dans Auchentoshan, une troisième encore connu comme « l'intermédiaire encore » permet de donner un classement d'alcool final de 81 %. Cette triple distillation, avec un malt sans contact avec la tourbe, produit en Auchentoshan un goût beaucoup plus délicat et plus doux que de nombreux autres Whiskies écossais.
Auchentoshan Dark Oak
Nous parcourons le monde pour trouver le bois fin. Et nous avons excellé avec le Dar Oak d'Auchentoshan. Il est distillé trois fois pour sa douceur, puis adouci dans des fûts de bourbon, d'Oloroso et de xérès Pedro Ximenez pour plus de complexité.
Le résultat est un malt vif et raffiné avec des notes de vanille et de fruits rouges.
Descriptif technique
Fût
Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Oloroso, Espagnol ex-Pedro Ximenez
Notes de dégustation
A L'OEIL
Miel noir
AU NEZ
Noisette et caramel avec une forte influence boisée de la noix de coco et de la vanille avec de douces épices de chêne, mais aussi le caractère floral du freesia complété par des baies rouges, des fraises, et un riche caractère de sherry..
À LA LANGUE
Le goût est épicé et doux avec des noisettes grillées, des notes cassantes et caramélisées, de la crème caramel, des pommes confites et des amandes sucrées avec une touche de tanins de bâton de réglisse.
À LA FIN
La finale est florale et douce avec des notes de chèvrefeuille et de barres de caramel.
Stockage
Environnement frais et sec
