La prima testimonianza della produzione di rum ad Appleton Estate riasale al 1749, anche se le origini dell'insediamento risalgono al 1655, quando gli Inglesi conquistarono la Giamaica, strappandola agli Spagnoli.
Durante la dominazione Imperiale Britannica, quando il rum veniva trasportato in botti, si scoprì che il tempo che il liquore passava nei barili durante il viaggio in nave generava un rum più morbido e saporito.
Durante la Seconda Guerra Mondiale, le importazioni di whisky vennero drasticamente ridotte, e ad Appleton Estate si realizzarono esperimenti per produrre un tipo di rum che potesse servire come sostituto. Differenti rum vennero immagazzinati in barili, e differenti stili ed annate vennero miscelati assieme. Il risultato fu "Appleton Estate Special Rum". Appleton Rum è molto più morbido, leggero e profumato che altri rum disponibili più popolari.
Appleton era un tempo conosciuto come Bend Down o Ben Down. In una certa epoca era illegale vendere rum di certe gradazioni in bar comuni e negozi, e Appleton Estate si serviva ufficialmente solamente in clubs privati. Però Appleton Estate, che era il preferito di molti proprietari di locali, si vendeva ugualmente. In quei tempi non si mostrava il prodotto sugli scaffali: i proprietari lo mantenevano al riparo da occhiate indiscrete e lo servivano dissimulatamente ai clienti che ordinavano, sussurando, "un Bend Down".
Frances Dickinson, i nipoti del quale furono i primi signori riconosciuti di Estate, combattè nella conquista della Giamaica, e ottenne Appleton Estate come ricompensa per i suoi servizi.
Nel 1845 Appleton Estate passò dalle mani della famiglia Dickinson a William Hill, che la acquistò.
Alla fine del secolo, Estate cambiò di proprietà un'altra volta, e venne comprata da uno dei commercianti più influenti dell'isola, A. McDowell Nathan.
Nathan morì nel gran terremoto del 1907, ed i suoi beni, incluso Appleton, vennero comprati da J. Wray e Nephew Ltd., una ricca compagnia con lunga tradizione nell'elaborazione di rum e spiriti.
Situato nella Valle Nassau della Giamaica, al centro dell'isola, la tenuta di Appleton Estate copre circa undicimila acri di terreno.
I meravigliosi rum che si producono ad Estate sono di uno stile unico di produzione, realizzato ad Appleton. Sono rum legati al passato, quando i loro antenati nacquero e si svilupparono.
L’Appleton Estate Signature Blend è un rum corposo di media dolcezza. Una deliziosa miscela dorata di 15 rum invecchiati dal caldo color miele, dal seducente aroma fruttato e dal gusto ricco. Adatta a tutti, in qualsiasi momento, renderà speciali anche le giornate più ordinarie divenendo protagonista di cocktail indimenticabili.
Appleton Estate Signature Blend è un “blended rum”, cioè una miscela di rum diversi per stile e maturità.
Una selezione di 15 rum invecchiati per una media di 4 anni.
