Liquori Amarula

Amarula è un liquore cremoso, che in origine si produceva in Sudafrica. Si crea con zucchero, panna e il frutto dell'albero africano “Marula” (Sclerocarya birrea), chiamato anche “albero elefante” localmente. Ha avuto un certo successo internazionale in concorsi per bevande alcoliche, vincendo la medaglia d'oro alla San Francisco World Spirits Competition del 2006.

Il liquore si ottiene da un albero africano chiamato Marula, che produce un frutto rotondo che quando è maturo diventa giallo. Il liquore si ottiene tramite la fermentazione, utilizzando tecniche simili a quelle di vinificazione.

Dopo i vari processi, il liquore deve rimanere a invecchiare due anni in botti di quercia prima di poter essere bevuto.

Venne commercializzato inizialmente come liquore nel settembre del 1989, essendo stato lanciato nel 1983 come bevanda alcolica. Ha un leggero sapore di caramello di frutta. Amarula ha ricevuto pareri molto buoni, anche se alcuni lo hanno ritenuto – come molti liquori cremosi – troppo dolce per alcuni palati. Si è convertito nel secondo liquore cremoso più venduto al mondo, alle spalle del Baileys Irish Cream, con un successo particolare in Brasile. È inoltre molto popolare e comune in tutto il continente africano, specialmente nel sud e nella costa orientale. Da poco, Amarula ha iniziato ad essere commercializzato anche nel mercato statunitense.

Eletto miglior liquore del mondo nel 2008