Alaya Tierra, das Projekt der Familie Gil in Almansa
Für Alaya Tierra befinden sich die alten Garnacha Tintorera-Weinberge in etwa 1.000 Metern Höhe, mit sehr geringen Erträgen und sehr kleinen Beeren.
Alaya Tierra hat 15 Monate lang hauptsächlich in französischen Eichenfässern und einem kleinen Anteil amerikanischer Eiche gereift.
In der Grenzregion, in der der maritime Levante zurückgelassen wird und die Horizontalität von La Mancha konfrontiert wird, gedeihen Cluster von Garnacha Tintorera und Monastrell.
Als ob es verzaubert wäre, denn die alten Weinberge scheinen diese kalkhaltigen Böden mit geringer Fruchtbarkeit zu wünschen, die unter knappen Niederschlägen leiden. Auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, produzieren sie konzentrierte Früchte, die eine Explosion von Tönen, Aromen und Düften bieten.
Alte Schlachten hallen durch sein steiniges Gelände wider, und noch ältere Jagden, die in Höhlen aufgezeichnet wurden. Seine Reben bewahren die Kraft der Jahrhunderte. Neue Methoden haben Kombinationen mit der Frische von Früchten und Blumen sowie die Komplexität ihrer Mischung erreicht.
Über der Dominanz der Garnacha Tintorera und ihrer violetten Pulpe ist die Sanftheit und Stärke der Monastrell in den Weinen des Weinguts spürbar, die sie in ihrem Kern kombinieren.
Produktinformation
Fass
Amerikanische Weißeiche, Französische Eiche
Kostprobe
Intensive Kirschfarbe mit sehr hoher Intensität und lebhaften roten Tönen. Interessantes und komplexes aromatisches Ensemble, in dem Mineralien und sehr reife rote und schwarze Früchte hervorstechen, mit angenehmen Anklängen von neuem Holz. Im Mund ist er großzügig, kraftvoll, dicht und reif, mit ausgewogener Säure und seidiger Textur, die uns mit einer originellen Süße in einem sehr langen Abgang überrascht.
Weinbegleitung
Eintöpfe, Käse, Rotes Fleisch
