Whisky Aberlour Riserva 16 Anni Double Cask (Speyside)

L'espressione, vecchia di 16 anni, è un bell'esempio di come il carattere distintamente croccante e agrumato del nuovo distillato di Aberlour venga abilmente ammorbidito dalla maturazione in doppia botte.

La distilleria venne fondata nel 1879 da James Fleming, che si impegnò a costruirla al posto del mulino di St. Drostan per assicurare il rifornimento ininterrotto di acqua purissima.

Nel 1880, il giornalista Alfred Barnard visitò Aberlour nel corso del suo esaustivo esame delle distilleria di whisky scozzesi, definendo la nuova distilleria di James Fleming “una distilleria moderna perfetta”.

Nel 1898, un incendio distrusse vari edifici della distilleria e gran parte delle riserve di whisky. Sotto la supervisione del primo designer scozzese di distilleria di whisky, Charles Doig de Elgin, la Distilleria Aberlour venne ricostruita. 

L'espressione, vecchia di 16 anni, è un bell'esempio di come il carattere distintamente croccante e agrumato del nuovo distillato di Aberlour venga abilmente ammorbidito dalla maturazione in doppia botte. La tradizionale quercia e i mozziconi di Sherry stagionati sono entrambi utilizzati con grande effetto, poiché i distillati ammorbiditi all'interno sono combinati per offrire un sapore sottilmente equilibrato.