Zwölf Jahre Reifung mit einem Finish in Madeira-Fässern
Aberfeldy 12 Jahre Madeira Cask Finish ist ein 12 Jahre alter schottischer Single Malt Whisky, der sich durch sein Finish in Fässern auszeichnet, die zuvor Madeirawein enthielten. Diese abschließende Reifephase verleiht der Abfüllung ihren besonderen Charakter und bringt den Einfluss von Fässern ein, die mit einem der bedeutendsten Likörweine Europas verbunden sind.
Die Altersangabe und die Art des Finishs sind die beiden entscheidenden Merkmale dieser Flasche. Der Whisky behält seine Altersangabe von 12 Jahren, während das Madeira Cask Finish als besonderes Element hinzukommt. Damit richtet sich die Abfüllung besonders an Genießer, die entdecken möchten, wie ein zuvor für Wein verwendetes Fass den Charakter eines Single Malts beeinflussen kann.
Was bewirkt ein Madeira Cask Finish?
Der Begriff Madeira Cask Finish bedeutet, dass der Whisky nach seiner Hauptreifung eine zusätzliche Zeit in Fässern verbringt, die zuvor Madeirawein enthielten. Während dieser Phase tritt das Destillat erneut mit dem Holz in Kontakt und kann Nuancen aufnehmen, die aus dessen vorheriger Nutzung stammen.
Madeira ist ein Likörwein, der auf dem gleichnamigen portugiesischen Archipel hergestellt wird. Madeira-Fässer stellen eine interessante Alternative zu den in der Whiskywelt häufig verwendeten Finishes in Sherry-, Portwein- oder anderen Likörweinfässern dar.
Bei dieser Abfüllung darf das Finish nicht als Aromatisierung des Whiskys oder als Mischung aus Whisky und Wein verstanden werden. Dem Single Malt wird kein Madeira zugesetzt. Entscheidend ist vielmehr der Kontakt mit dem zuvor verwendeten Fass während der letzten Phase der Reifung.
Ein 12 Jahre alter Single Malt mit einem besonderen Ansatz
Die Altersangabe ermöglicht eine klare Einordnung von Aberfeldy 12 Jahre Madeira Cask Finish. Es handelt sich um einen Whisky mit ausgewiesenen zwölf Jahren Reifung, der anschließend durch den besonderen Charakter dieses Finishs ergänzt wird.
Damit eignet er sich besonders für Whiskyfreunde, die bereits 12 Jahre alte Single Malts kennen und den Einfluss unterschiedlicher Fasstypen miteinander vergleichen möchten. Statt die Auswahl ausschließlich vom Alter abhängig zu machen, lässt sich hier gezielt beobachten, wie das Madeira Cask Finish den endgültigen Charakter der Abfüllung prägt.
Gleichzeitig bietet er einen interessanten Einstieg in die Welt der Whiskys mit Wein-Finish. Das Konzept ist leicht nachvollziehbar und ermöglicht Vergleiche mit Abfüllungen, die in Oloroso-, Pedro-Ximénez-, Portwein-, Sauternes- oder anderen Weinfässern veredelt wurden.
So genießt man diesen 12 Jahre alten Aberfeldy
Um den Einfluss des Finishs möglichst gut wahrzunehmen, empfehlen wir, ihn zunächst pur bei Zimmertemperatur zu genießen. Ein Glencairn-Glas oder ein ähnliches Whiskyglas konzentriert die Aromen und ermöglicht es, die Entwicklung des Whiskys über einige Minuten hinweg zu beobachten.
Anschließend kann eine kleine Menge Wasser hinzugefügt werden. Wenige Tropfen reichen aus, um festzustellen, wie sich die Wahrnehmung des Single Malts verändert, und eröffnen eine zweite Perspektive auf denselben Whisky. Wer ihn lieber gekühlt genießt, kann einen einzelnen großen Eiswürfel verwenden, der für eine langsamere Verdünnung sorgt.
Bei einer Vergleichsverkostung ist es besonders interessant, ihn einem Single Malt ähnlichen Alters mit einem anderen Finish gegenüberzustellen. Auf diese Weise wird die Fassart von einer nebensächlichen Angabe auf dem Etikett zu einem der wichtigsten Kriterien für den direkten Vergleich.
Für alle, die mehr als nur eine Altersangabe suchen
Aberfeldy 12 Jahre Madeira Cask Finish vereint zwei Aspekte, die für Whiskyfreunde besonders interessant sind: eine klar ausgewiesene Altersangabe und ein eindeutig definiertes Fass-Finish. Um deutliche Unterschiede zwischen Whiskys zu entdecken, muss es nicht immer eine besonders alte Abfüllung sein; auch die während der Reifung verwendete Fassart kann die Persönlichkeit eines Whiskys spürbar verändern.
Bei Licorea halten wir Abfüllungen dieser Art für besonders interessant für alle, die ihr Wissen über Fassreifung und Finishes erweitern möchten. Das Madeira Cask Finish bietet ein konkretes Auswahlkriterium und ermöglicht es, einen 12 Jahre alten schottischen Single Malt Whisky aus einer anderen Perspektive kennenzulernen.
