Dodici anni di invecchiamento con un affinamento in botti di Madeira
Aberfeldy 12 Anni Madeira Cask Finish è un Single Malt Scotch Whisky di 12 anni che si distingue per il suo affinamento in botti che hanno precedentemente contenuto vino Madeira. Questa fase finale di maturazione caratterizza l'espressione e introduce l'influenza di botti legate a uno dei grandi vini fortificati europei.
L'età e il tipo di affinamento sono i due elementi fondamentali per comprendere questa bottiglia. Mantiene l'indicazione di 12 anni, ma introduce il Madeira Cask Finish come elemento distintivo per chi desidera esplorare come una botte precedentemente utilizzata per il vino possa modificare il carattere di un Single Malt.
Cosa apporta un Madeira Cask Finish?
Il termine Madeira Cask Finish indica che, dopo la maturazione principale, il whisky trascorre un ulteriore periodo in botti che hanno precedentemente contenuto vino Madeira. Durante questa fase, il distillato interagisce nuovamente con il legno e può acquisire sfumature derivanti dal suo precedente utilizzo.
Il Madeira è un vino fortificato prodotto nell'omonimo arcipelago portoghese. Le sue botti rappresentano un'interessante alternativa agli affinamenti in botti di Sherry, Porto e altri vini fortificati frequentemente utilizzati nel mondo del whisky.
In questa espressione, il finishing non deve essere interpretato come un whisky aromatizzato né come una miscela di whisky e vino. Il Madeira non viene aggiunto al Single Malt. È il contatto con la botte precedentemente utilizzata a influenzare il whisky durante l'ultima fase della maturazione.
Un Single Malt di 12 anni con un approccio differente
L'indicazione di età permette di inquadrare chiaramente Aberfeldy 12 Anni Madeira Cask Finish. Si tratta di un whisky con dodici anni dichiarati, al quale si aggiunge successivamente il carattere specifico conferito da questo particolare affinamento.
Questo lo rende particolarmente interessante per gli appassionati che conoscono già i Single Malt di 12 anni e desiderano confrontare l'effetto di differenti tipologie di botte. Invece di concentrare la scelta esclusivamente sull'età, in questo caso è interessante osservare come il Madeira Cask Finish influenzi l'espressione finale.
Può inoltre rappresentare un ottimo punto di ingresso nel mondo dei whisky affinati in botti da vino. Il concetto è facilmente identificabile e permette di effettuare confronti con espressioni rifinite in botti di Oloroso, Pedro Ximénez, Porto, Sauternes o altri vini.
Come gustare questo Aberfeldy di 12 anni
Per apprezzare l'influenza dell'affinamento, consigliamo di servirlo inizialmente liscio e a temperatura ambiente. Un bicchiere Glencairn o simile permette di concentrare gli aromi e osservare l'evoluzione del whisky nel corso di alcuni minuti.
Successivamente si può aggiungere una piccola quantità d'acqua. Poche gocce permettono di osservare come cambia la percezione del Single Malt, offrendo una seconda interpretazione dello stesso bicchiere. Se si preferisce gustarlo fresco, un unico grande cubo di ghiaccio garantisce una diluizione più graduale.
In una degustazione comparativa è particolarmente interessante affiancarlo a un altro Single Malt di età simile ma con un affinamento differente. In questo modo, la botte smette di essere un semplice dato secondario riportato sull'etichetta e diventa uno dei principali criteri di confronto.
Per chi cerca qualcosa in più di una semplice indicazione di età
Aberfeldy 12 Anni Madeira Cask Finish riunisce due elementi particolarmente interessanti per gli appassionati: un'età chiaramente dichiarata e un affinamento facilmente identificabile. Non è necessario scegliere un whisky estremamente invecchiato per esplorare differenze significative tra diverse espressioni; anche il tipo di botte utilizzato durante la maturazione può modificarne sensibilmente la personalità.
In Licorea riteniamo che espressioni di questo tipo siano particolarmente interessanti per chi desidera approfondire la propria conoscenza delle botti e dei diversi finishing. Il Madeira Cask Finish offre un criterio concreto nella scelta della bottiglia e permette di avvicinarsi da una prospettiva diversa a un Single Malt Scotch Whisky di 12 anni.
