Aalto, precisione e carattere dalla Ribera del Duero
Aalto è uno dei nomi di riferimento della Ribera del Duero. Un vino rosso prodotto principalmente con Tinto Fino, l’espressione locale del Tempranillo, che mira a riflettere la forza del clima continentale e la ricchezza dei suoli della zona.
In Licorea selezioniamo vini che trasmettono identità e coerenza. Aalto rappresenta una Ribera moderna, con struttura e profondità, ma anche con equilibrio e nitida definizione del frutto.
Origine: vigneti nel cuore della Ribera del Duero
Le uve provengono da vigneti situati in diverse parcelle della denominazione. L’altitudine e il clima continentale, con inverni freddi ed estati secche, favoriscono una maturazione lenta e completa.
I terreni combinano argille, sabbie e componenti calcaree. Questa diversità apporta struttura e complessità. Il vitigno Tinto Fino si adatta perfettamente a queste condizioni e sviluppa una naturale concentrazione.
Aalto è il risultato di una selezione rigorosa in vigneto, con l’obiettivo di mantenere equilibrio tra potenza e freschezza.
Vinificazione e affinamento in rovere
Dopo la vendemmia, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’obiettivo è preservare il frutto e ottenere un’estrazione precisa.
Successivamente, il vino affina in botti di rovere per il tempo necessario a integrare legno e struttura. L’affinamento apporta note tostate e speziate, senza coprire l’identità del vitigno.
Il risultato è un rosso strutturato ma ben definito. Il legno svolge un ruolo di supporto, non di protagonista.
Colore, aromi e sensazioni al palato
Non è un vino leggero. Ha carattere e concentrazione, pur mantenendo equilibrio e freschezza.
Una Ribera del Duero da gustare con calma
Aalto si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e piatti ricchi e saporiti. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Si consiglia di servirlo in un calice ampio e, se giovane, di decantarlo per alcuni minuti per permettergli di esprimersi al meglio.
All’interno della nostra categoria di vini della Ribera del Duero, Aalto è un riferimento che unisce potenza e precisione. Può interessare sia chi conosce già la denominazione sia chi cerca un rosso strutturato con identità ben definita.
Aalto su Licorea
In Licorea collaboriamo con cantine che hanno definito lo stile della propria zona. Questo vino rosso della Ribera del Duero offre concentrazione, frutto nero maturo e un affinamento in rovere ben integrato.
Se cerchi una Ribera con struttura, profondità e capacità di evoluzione, Aalto rappresenta una scelta solida all’interno della nostra selezione specializzata.
