Aalto, Präzision und Charakter aus der Ribera del Duero
Aalto zählt zu den führenden Namen der Ribera del Duero. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Tinto Fino, der lokalen Ausprägung des Tempranillo, erzeugt und spiegelt die Kraft des kontinentalen Klimas sowie den Reichtum der Böden der Region wider.
Bei Licorea wählen wir Weine aus, die Identität und Stil klar zum Ausdruck bringen. Aalto steht für eine moderne Interpretation der Ribera – mit Struktur und Tiefe, zugleich aber mit Ausgewogenheit und präziser Frucht.
Herkunft: Weinberge im Herzen der Ribera del Duero
Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen innerhalb der Herkunftsbezeichnung. Die Höhenlage und das kontinentale Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung.
Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Ton, Sand und kalkhaltigen Bestandteilen. Diese Vielfalt verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Die Rebsorte Tinto Fino passt sich diesen Bedingungen hervorragend an und entwickelt eine natürliche Konzentration.
Aalto ist das Ergebnis einer strengen Selektion im Weinberg, mit dem Ziel, Kraft und Frische in Einklang zu bringen.
Vinifikation und Reifung im Eichenfass
Nach der Lese werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Ziel ist es, die Frucht zu bewahren und eine präzise Extraktion zu erreichen.
Anschließend reift der Wein in Eichenfässern so lange, bis Holz und Struktur harmonisch integriert sind. Die Reifung verleiht ihm toastige und würzige Noten, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.
Das Ergebnis ist ein körperreicher, zugleich klar definierter Rotwein. Das Holz ergänzt den Wein, ohne im Vordergrund zu stehen.
Farbe, Aromen und Eindruck am Gaumen
Dies ist kein leichter Wein. Er zeigt Charakter und Konzentration, bewahrt dabei jedoch Balance und Frische.
Eine Ribera del Duero zum bewussten Genuss
Aalto passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Auch gereifter Käse wird stimmig begleitet.
Empfohlen wird der Ausschank in einem großen Glas; bei jüngeren Jahrgängen empfiehlt sich eine kurze Dekantierzeit, damit sich der Wein optimal entfalten kann.
Innerhalb unserer Kategorie Ribera-del-Duero-Weine ist Aalto eine Referenz, die Kraft und Präzision vereint. Er spricht sowohl Kenner der Region als auch Liebhaber strukturierter Rotweine mit klarer Identität an.
Aalto bei Licorea
Bei Licorea arbeiten wir mit Weingütern zusammen, die den Stil ihrer Region geprägt haben. Dieser Rotwein aus der Ribera del Duero bietet Konzentration, reife dunkle Frucht und gut integrierte Holzreife.
Wenn Sie eine Ribera mit Struktur, Tiefe und Entwicklungspotenzial suchen, ist Aalto eine überzeugende Wahl innerhalb unserer spezialisierten Auswahl.
