Vino 200 Monges Reserva 2014

200 Monges Reserva è uno spettacolare Rioja Reserva con fermentazione in rovere francese e 18 mesi di riserva in rovere francese e americano, con 18 mesi di completamento in bottiglia.

200 Monges Reserva è il risultato di una selezione molto accurata delle migliori uve e dei migliori grappoli per ottenere un vino dalle potenzialità eccezionali, che conserva tutto l'aroma e lo splendore che hanno dato origine a innumerevoli premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.

Questo vino è stato prodotto con una rigorosa selezione di tre vitigni - Tempranillo 85%, Graciano 10% e Garnacha 5% - raccolti manualmente in vasche da 15 kg.

Le uve vengono diraspate parzialmente o totalmente, a seconda dell'annata, e poi fermentate in tini di rovere di Allier per 11 giorni, e lasciate a contatto con le bucce per altri 25 giorni, in modo da estrarre la giusta quantità di tannini.

Il vino finito è stato affinato per un minimo di 20 mesi in botti nuove di rovere francese di diverse foreste e di rovere americano. Una volta imbottigliato trascorre un minimo di 16 mesi nelle nostre cantine prima di essere messo in commercio. Poiché il vino è completamente non filtrato si consiglia di aprire e travasare 30-45 minuti prima di servire.