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Hacienda Monasterio es una finca entre Pesquera y Valbuena de Duero, con 113 Hectareas de las cuales 68 son viñedos. La bodega se construyó entre 1991 y 1992 y fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, quien trabajó en bodegas como Château Margaux y Château d' Yquem.
Las 70 hectáreas de viñedo de esta finca componen un pago muy renombrado. La uva tempranillo se ha plantado en los suelos calcáreos, mientras que las tierras más pobres y mejor orientadas se reservan al cabernet sauvignon.
Aúna color, estructura, aromas y sabor, mostrando un rusticismo bien pulido, lo que marca una nueva época entre los crianzas de la firma. No tiene nada en especial, no alardea de complejidad, pero se muestra absolutamente seductor, con cierta floralidad. La fruta predomina vivamente sobre la madera, con toques torrefactados y tostados, que juegan un papel complementario.
En boca se muestra atemperadamente potente, evolutivo y con una tanicidad sutil. Pese a su identidad, se hace fácil; hasta provoca el siguiente trago. 80% tinta del país, 15% cabernet sauvignon y 5% merlot. Ha permanecido 16 meses de crianza, 60% en barricas nuevas de Allier.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 13.5%Vol
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