Ron Zacapa 23 ist seit 6 Jahren in Folge der beste Rum der Welt.
Ron Zacapa Centenario ist das Ergebnis der erfolgreichen Arbeit und des Engagements des spanischen Arztes und Chemikers Alejandro Burgaleta und das Ergebnis der Mischung von Rum, der aus nativem Zuckerrohrhonig gewonnen wird.
D. Alejandro Burgaleta
(Wir danken Herrn Alejandro Burgaleta für die Zusendung seines Fotos)
Die Geschichte von Industrias Licoreras de Guatemala ist die eines Traums, der sich selbst übertroffen hat.
In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts kamen mehrere guatemaltekische Familien, die Pioniere in der Herstellung von Rum waren, zusammen, um ihre Herstellungsverfahren und -systeme zu verbessern.
Guatemala ist ein einzigartiges Land, das die angestammten Werte der Mayas, die blühende Blüte des Zuckerrohrs und die Möglichkeit verbindet, ihr Projekt zu verwirklichen, um ihre Anstrengungen zu vereinen, höhere Standards in der Qualität ihrer Produkte zu erreichen und ihre Anstrengungen bei der Suche nach neuen und besseren Technologien zu verstärken.
Ron Zacapa wurde erstmals 1976 zur Feier des hundertjährigen Bestehens der Stadt Zacapa vorgestellt. Don Rafael Rivera Romero war der Mann, der vorschlug, die Flasche in ein Palmenblatt eingewickelt zu präsentieren, eine Präsentation, die bis vor kurzem in der 23 Jahre alten Version die Norm war und die an eine Tradition aus der vorklassischen Maya-Periode von 1400 v. Chr. erinnerte.
Das Alterungssystem bewahrt einen wahren Schatz. Die selektive Prüfung, der der Rum unterzogen wird, bedeutet, dass nur die Besten ausgewählt werden, um Teil des "soleras"-Systems zu werden, zu dem auch Zacapa Centenario gehört. Der letzte Prozess ist die Mischung verschiedener Soleras, gefolgt von einem Ruheprozess, der je nach der Art des Zacapa Centenario Rums, den Sie erhalten möchten, 3 bis 5 Jahre dauert.
Rums und Liköre aus Guatemala bieten dem Verbraucher die Welt einer "einzigartigen Qualität". Jedes Produkt wird unveränderlich mit der gleichen Qualität auf der Grundlage der gleichen Komponenten (gealtertes und natürliches Wasser) und Standards hergestellt und wird so zu einem authentischen "Produkt des Ursprungs".
Die Destillation, die Extraktion des nativen Honigs, die sorgfältige Auswahl der besten Fässer und natürlich die fachmännische Reifung, bei der Licht, Temperatur und Zeit bis ins Detail kontrolliert werden, alles wird mit Leidenschaft gemacht... und dieses Gefühl ist es, was der Verbraucher schließlich in jedem Glas schmeckt.
Zacapa Centenario Reserva 23 Años, ist ein Rum mit begrenzter Produktionsprämie, der 23 Jahre in Fässern aus Weißeiche gereift ist. Wegen seines Bouquets gilt er als "der Cognac des Rums". Seine Verpackung ist aus königlicher Palme gefertigt und von guatemaltekischen Kunsthandwerkern gewebt. Gewinner für fünf aufeinanderfolgende Jahre (1998, 1999, 2000, 2001, 2002) des 1. Platz Premium-Kategorie beim Rum-Festival der Karibik-Woche und von der Fachzeitschrift Wine Enthusiast mit 95 von 100 Punkten qualifiziert, über den weltweit anerkannten Marken, daher der Ruhm als der beste Rum der Welt. Ron Zacapa Centenario wurde für die Einweihung der Hall of Fame dieses Ereignisses ausgewählt, ein Status, der bisher von keinem anderen gealterten Rum auf der Welt erreicht wurde.
Sein Reifeprozess gliedert sich in 3 Phasen, die Reifung in amerikanischen Bourbonfässern, die Reifung in Sherryfässern und schließlich die Reifung in Málaga-Weinfässern, der letzte Prozess, der ihm seine charakteristische süße Note verleiht.
