Vino Vivanza Crianza 2013

La vera storia dei vini di Vivanza si trova nelle tenute dove crescono i suoi vigneti.

BODEGAS VIVANZA, è riuscita a salvare per oggi quel "saper fare" di un tempo e negli stessi "terroir" di posizione privilegiata (pendici del Monte Carche), dove alla fine del XIX secolo, Dña. Josefa Verdú, grande appassionata di viticoltura, ha ottenuto raccolti eccellenti e vini di grande qualità.

Già allora esportava negli Stati Uniti e a Cuba, il che la portò ad ottenere grandi riconoscimenti, come la medaglia d'onore per il miglior vino, all'Esposizione Universale di Chicago nel 1892.

La Finca la Alberquilla si trova nel sud-est della Spagna con vigneti nel DO di Jumilla e Alicante. L'orientamento a sud nella Sierra del Carche tra Jumilla e Pinoso e le sue varietà di terreno nei diversi calanchi che la compongono, la rende ideale per la coltivazione delle varietà scelte in azienda

Vivanza Crianza

I vitigni sono prodotti in modo indipendente, ciascuno al suo momento ottimale di maturazione. Vengono sottoposti ad una macerazione pre-fermentativa a 10ºC per ottenere una maggiore complessità aromatica. La fermentazione e la macerazione durano tra i 15 e i 20 giorni ad una temperatura non superiore ai 25ºC, per esaltare le caratteristiche varietali di ogni vino. Questo vino continua ad invecchiare in barrique per 12 mesi in una cantina climatizzata. L'assemblaggio dei tre tipi di vino viene effettuato prima dell'imbottigliamento nelle proporzioni indicate. L'invecchiamento in bottiglia richiede un minimo di 3 mesi per la miscelazione prima di essere commercializzato.

AL2013 RBAMFR UV002 UV004 UV008 RV003 C0RJ QSSS ARPT NSLD PSMAR