Il cognome Torres é legato al vino da piú di tre secoli, quando i suoi antenati si stabilirono nel Penedés, terra vinicola dall´epoca fenicia.
La sua familia si dedicó alla coltivazione delle sue terrre trasmettendo la sua consegna da generazione a generazione. Passarono alcuni anni finché cominciarono a commercializzare i suoi vini.
Ful nel 1800, quando inizió la sua attivitá commerciale con un carrello tirato da cavalli che trasportava il vino in botti di legno. Fu al ritorno di Jaime Torres Vendrell da Cuba, quando la familia Torres inizió la sua espansione nazionale e internazionale. Jaime Torres arrivó con l´idea di esportare i vini dalla Catalogna a Cuba, Argentina e Puerto Rico.
Nel 1870 Jaime e Miguel Torres Vendrell formano, insieme al loro padre, la societá Torres y CIA e incomincia la construzione della prima bottega a Vilafrana del Penedés. I loro vini guadagnarono grande prestigio lá dove gli intrepidi comandanti di Sitges e Vilanova li trasportavano. Cartagena de Indias, Santiago di Cuba, Veracruz, Brema, Amburgo e San Pietroburgo erano alcuni delle loro destinazioni. Ottennero premi e menzioni onorarie a Vienna, Filadelfia e Parigi. Lo spirito inquieto della familia Torres fece in modo que non solo si dedicassero a la produzione di vini, sin dall´inizio la distillazione di brandy aveva un ruolo importante; Juan Torres Casals fu il grande propulsore del brandy nel 1928. Alla tenacitá e al spirito di rischio di Miguel Torres Carbó é dovuta la espansione di Torres nel mondo. Ricordava sempre i suoi inizii, con le sue bottiglie in mano vendendole ai migliori ristoranti e negozi dell´epoca. La Guerra Civile provocó una grande crisi. Nel 1939 la bottega fu bombardata, peró con lo sforzo di Miguel Torres Carbó e l´aiuto di Doña Margarita, sua moglia, fu ricostruita.
Successori di Miguel Torres Carbó
A partire da allora, i progressi di Torres nel mondo hanno continuato ad aumentare e a stabilirsi. Nel 1979 si abrí la bottega della Valle Central di Cile (Curicó), lí viene prodotta una grande varietá dei suoi vini su terre privilegiate senza fillossera, dato che l´intero paese é libera da essa. Marimar Torres é la grande presenza di Torres in California. Lei é l´artefice di vini cosí elegante come i suoi Chardonnay e Pinot Noir. Quei vini crescono in un vigneto della Denominazione di Origine di Sonoma County, Russian River/Green Valley.
La sua familia, generazione dopo generazione, ha trasmesso il segreto della produzione dei suoi grandi vini e l´amore per la sua terra. Quella tradizione, e la sua visione del futuro,hanno trasformato Torres in una grande ditta exportatrice che, attualmente, arriva a piú di 130 paesi. Torres 15 rende ommagio a Miquel Torres Carbó che, nella sua gioventú, ricostruí la bottega distrutta nel bombardamento della Guerra Civile Spagnola nel 1939, dedicó uno sforzo particolare a creare vini di lungo invecchiamento ed investire nella creazione di grandi depositi di brandy. Sfumature di vaniglia e frutti secchi su note citriche e legname tostato si fondono in questo brandy eccezionale. Elegante, intenso e delicato, Torres 15 é un brandy degno dei palati piú squisiti. Distillazione tradizionale di vino bianco e allevamento successivo in botti di quercia americana per il sistema tradizionale di invecchiamento.
