Sumarroca Reserva Brut est une véritable expression du terroir du Penedès, élaboré à partir de raisins cultivés dans des vignobles en propriété, suivant des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.
L’assemblage de Macabeo, Xarel·lo et Parellada apporte équilibre, fraîcheur et complexité au vin de base.
Après une seconde fermentation en bouteille, le cava repose pendant 24 mois, développant une complexité aromatique élégante et une bulle fine et persistante.
Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats comme les fruits de mer, les poissons blancs, les riz légers ou une variété de tapas. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour de nombreuses occasions gastronomiques
Descriptif technique
Fait avec
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Le vieillissement de la bouteille
Notes de dégustation
Vue : Couleur jaune pâle avec des reflets brillants et une bulle fine et constante.
Nez : Arômes frais mêlant des notes de fruits blancs à de subtiles nuances de pâtisserie et de levure, fruit de son vieillissement.
Bouche : Attaque fraîche et équilibrée, avec une bonne acidité et une finale longue et agréable qui incite à poursuivre la dégustation
Stockage
Environnement frais et sec
