Vino Sonsierra Crianza 2020

A Sonsierra il paesaggio fa il vino. 

La regione di Sonsierra, una sottoregione perfettamente definita all'interno della Denominazione di Origine Rioja Alta, ha tradizionalmente goduto di una discreta reputazione per l'alta qualità dei suoi vini. Non invano ha le caratteristiche più favorevoli alla produzione vinicola: terreni argillo-calcarei esposti a sud, terreni argillo-calcarei, predominanza della varietà tempranillo e la dedizione della sua gente alla coltivazione della vite e alla produzione artigianale fin dall'antichità.

Bodegas Sonsierra, composta da oltre 200 viticoltori che possiedono circa 690 ettari di vigneti, rappresenta fedelmente questa tradizione di qualità.

In conformità alle attuali esigenze di marketing, la cantina ha modernizzato i suoi impianti con l'inserimento di nuove tecnologie per la produzione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento dei suoi vini.

Dall'altra parte della strada sta crescendo una nuova e spettacolare cantina, collegata a quella vecchia da un tunnel scavato nella pietra. Sarà utilizzato per l'invecchiamento, per organizzare una sala di degustazione professionale e spaziosa, e per ricevere i visitatori, esporre pezzi museali, ecc.

Nel frattempo, il vecchio edificio è stato ristrutturato. I tre imponenti piani, con 82 laghi e una capacità di produzione di due milioni e mezzo di litri, sono stati dotati di nuove stazioni di pompaggio, tramogge lucide, di diraspatrici all'avanguardia, presse, insomma, tutto il necessario per la seconda cooperativa di imbottigliamento di La Rioja.

I nuovi processi sono un lavoro di gusto e di artigianato basato su degustazioni alla cieca ogni due settimane. In questo modo si seguono puntualmente i risultati delle diverse querce e i diversi gradi di tostatura su ogni vino, fino a decidere la misura canonica per comporre ogni tipo.

Sonsierra Crianza

Vino prodotto con uve 100% tempranillo provenienti dai nostri vigneti situati ai piedi della Sierra de Cantabria, dalla vendemmia 2008. 
Dopo un'attenta elaborazione a temperatura controllata e una macerazione con le bucce di circa 13 giorni per l'estrazione del colore e di una parte dei tannini, l'affinamento è stato effettuato in botti di rovere americano per 12 mesi, con un travaso dopo 6 mesi.