Wein Sonsierra Crianza 2020

In Sonsierra macht die Landschaft den Wein.

Die Region Sonsierra, eine perfekt definierte Subregion innerhalb der Herkunftsbezeichnung Rioja Alta, genießt traditionell einen guten Ruf für die hohe Qualität ihrer Weine. Nicht umsonst hat sie die günstigsten Eigenschaften für die Weinproduktion: Südliche, lehm- und kalkhaltige Böden, die Vorherrschaft der Tempranillo-Sorte und die Hingabe ihrer Bewohner an den Weinbau und die handwerkliche Produktion seit der Antike.

Die Bodegas Sonsierra, die sich aus mehr als 200 Winzern zusammensetzen, die rund 690 Hektar Weinberge besitzen, stehen getreulich für diese Qualitätstradition.

In Übereinstimmung mit den aktuellen Vermarktungsanforderungen hat die Kellerei ihre Anlagen modernisiert, indem sie neue Technologien für die Herstellung, die Reifung und die Abfüllung ihrer Weine eingeführt hat.

Auf der anderen Seite der Straße wächst eine neue und spektakuläre Weinkellerei, die mit der alten durch einen in den Stein gehauenen Tunnel verbunden ist. Es wird für die Alterung, die Organisation eines professionellen und geräumigen Verkostungsraums, den Empfang von Besuchern, die Ausstellung von Museumsstücken usw. genutzt.

Inzwischen ist das alte Gebäude renoviert worden. Die drei beeindruckenden Stockwerke mit 82 Seen und einem Fassungsvermögen von zweieinhalb Millionen Litern wurden mit neuen Pumpstationen, glänzenden Trichtern, hochmodernen Abbeermaschinen, Pressen, kurz gesagt, mit allem, was für die zweite Abfüllkooperative in La Rioja benötigt wird, ausgestattet.

Die neuen Verfahren sind eine geschmackliche und handwerkliche Arbeit, die auf Blindverkostungen alle zwei Wochen basiert. Auf diese Weise werden die Ergebnisse der verschiedenen Eichen und die verschiedenen Grade der Röstung jedes einzelnen Weins pünktlich verfolgt, bis die kanonische Maßnahme zur Zusammensetzung jeder Sorte festgelegt ist.

Sonsierra Crianza

Wein aus 100% Tempranillo-Trauben aus unseren Weinbergen am Fuße der Sierra de Cantabria, aus der Ernte 2008. 
Nach einer sorgfältigen Verarbeitung mit kontrollierter Temperatur und einer Maischegärung mit den Schalen von etwa 13 Tagen für die Extraktion der Farbe und eines Teils der Tannine, wurde die Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche während 12 Monaten durchgeführt, mit einem Abstich nach 6 Monaten.