Joseph Emm Seagram, distillateur, turfiste et homme politique (Fisher Mills, près de Cambridge, Ont., 15 avril 1841 -- Waterloo, Ont., 18 août 1919).
Fondateur de la plus grande entreprise de production et de distribution d'alcools et de vins du monde, député conservateur de Waterloo-Nord de 1896 à 1908 et propriétaire d'une écurie de chevaux de course, qui, fait sans précédent, ont gagné 15 King's Plate ou QUEEN'S PLATE. Seagram est l'un des gentlemen entrepreneurs les plus importants du Canada.
Il entrevoit le potentiel du marché des produits de marque de haute qualité. En 1883, il devient l'unique propriétaire d'une distillerie de Waterloo et crée Seagram's '83, qui devient l'un des plus populaires whiskies du Canada.
Seagram's VO, dont la première production remonte à 1907, est maintenant le whisky canadien le plus vendu au monde.
L'engagement de Seagram envers l'excellence de ses produits permet à la FAMILLE BRONFMAN, qui acquiert la majorité des parts en 1928, de transformer la société en un empire corporatif.
Remarqué pour sa ressemblance physique avec le roi Édouard VII, Seagram est un passionné de courses.
Créées en 1888, les écuries Seagram gagnent huit Queen's Plates consécutives entre 1891et 1898. Seagram est président de l'Ontario Jockey Club de 1906 à 1917 et fondateur de la Canadian Racing Association en 1908.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Notes de dégustation
Nez : Fermé au début, il s'ouvre en révélant des notes de seigle.
Palais : Des notes initiales de poivre et d'alcool. Cette amertume apparente laisse place à une gamme complète de notes provenant du seigle avec lequel le whisky est fabriqué : des notes terreuses, des herbes, des fleurs et des épices comme la cardamome, la noix de muscade, le gingembre et des notes de ginger-ale.
Des notes sèches alternent avec des notes douces et crémeuses dans une explosion de contradictions en bouche. Des traces de douceur caramélisée et de vanille.
Stockage
Environnement frais et sec
