Vin Rioja Bordón Reserva 2018

Les meilleures terres, le meilleur vin, la meilleure illusion...

La création des Bodegas Franco-Españolas est le résultat indirect d'un des incidents les plus malheureux de l'histoire de la viticulture française. Cette situation a conduit les viticulteurs de Bordeaux, une région caractérisée par la grande qualité de ses vignobles et la tradition de fabrication de vins au prestige universel, à s'installer dans notre pays à la recherche de terres et de climats appropriés pour continuer à produire et à élever les vins qui leur ont valu une renommée mondiale.

Toutes ces raisons ont convaincu Frederick Anglade Saurat, de la société "Anglade" à Bordeaux, de fonder en 1890, avec des associés espagnols, les Bodegas Franco-Españolas. Des directeurs tels que le comte de Venancourt, Alejo Lepine, Vicente Rodríguez Paterna, le comte de Romanones ou A. Dupeyron ont fait partie des premiers conseils d'administration.

Aujourd'hui, Bodegas Franco-Españolas occupe un terrain de 59 000 m2 à Logroño, la capitale de La Rioja. Un quart de cet espace est consacré aux bâtiments dans lesquels, dans des caves voûtées et à température constante, les vins les plus prestigieux de nos caves, Crianza, Reserva et Gran Reserva, sont d'abord conservés dans des fûts de chêne blanc américain et ensuite en bouteilles.

Sa belle architecture et la beauté de son image restent vivaces. Son personnel, agité et novateur, n'est pas étranger à l'évolution et combine parfaitement le respect de la tradition et l'innovation technologique pour produire les Grands Vins qui sont la garantie d'une histoire de plus de cent ans.

En janvier 2004, Bodegas Franco Españolas a été la première cave à obtenir la certification "BRC GLOBAL STANDARD FOOD 2003", un certificat d'agrément pour sa gestion de la qualité, qui place la cave aux plus hauts niveaux dans le cadre international. Cette reconnaissance est un sceau de garantie pour le consommateur.

ÉLABORATION

Effeuillage et écrasement délicat des baies.
La fermentation du moût s'effectue au contact des peaux des raisins et plusieurs remontages sont effectués quotidiennement (pratique qui favorise l'extraction de la couleur et l'homogénéisation de la température). La durée de la fermentation était de 9 jours et a été prolongée de 5 jours, plus la permanence du vin en contact avec les peaux.