Vino Pintia Crianza 2019

Negli anni 1995, 1996 abbiamo iniziato a pensare a una nuova cantina e ai luoghi in Spagna dove crearla. Castilla y León ha un grande fiume, il Duero, che è il punto d'incontro delle nostre due cantine esistenti, vega sicilia e alion, e che termina in un'altra grande regione vinicola, oporto. Non lontano da noi, a 100 km di distanza, e sullo stesso fiume Douro c'è questo toro. Famosa regione vinicola da secoli e con grande prestigio in grandi periodi della sua vita.
Abbiamo pensato che potesse essere una sfida sviluppare un progetto in quel luogo, un'area non molto di moda in quegli anni ma con grandi potenzialità.

Vicino alla città di Toro, ma sempre nella provincia di Valladolid, si trova la città di San Román de Hornija. Nella brughiera di questa zona si trovano i vecchi vigneti di tinta de toro che Vega Sicilia ha acquistato, nella sua opera pionieristica, in questa zona di ciottoli che il fiume Duero attraversava ai suoi tempi.

Una regione con una tradizione vitivinicola recuperata da Vega Sicilia e trasformata oggi in una regione leader nel panorama mondiale.

La conclusione di tutti questi anni di studio e definizione del nuovo progetto ci ha dato una serie di premesse per rispettare imperativamente i pro e i contro della regione. Da un lato, è una zona più calda dell'argine del Duero e dall'altro, il terroir è fondamentalmente un tappeto di pietre depositate dal fiume Duero in passato; in conclusione, è una regione doppiamente calda con il conseguente rischio di rendere pesante e difficile la degustazione dei vini. Inoltre, e per rendere più acuto questo "problema" nel Toro, abbiamo bisogno della più completa maturità possibile, anche a rischio di alti gradi alcolici, per ottenere una minima condensazione dei tannini.

Dopo le prime quattro vendemmie (1997-2000), ci siamo resi conto che dovevamo conservare, estrarre e proteggere tutto ciò che avrebbe reso la Pintia un vino elegante all'interno dell'austerità che la regione ci regala, cioè tannini fini avvolti da aromi di frutta fresca ed evitare eccessi di maturazione e aromi liquorosi. Questa è la filosofia che definisce Pintia.

TOR2019 RBAMFR UV001 RV003 C0RJ