Il Pacharán
In Navarra e nei Paesi Baschi il suo consumo ha origini antichissime. Non si può definire una data certa, però grazie alla sapienza popolare applicato ai rimedi curativi, nacque questo liquore che già nel Medio Evo era consumato da nobiltà e vassalli. La tradizione della produzione del Pacharán in Navarra.
Il pacharán è un liquore prodotto macerando in distillato d'anice il frutto del prugnolo (Prunus Espinosa).
È storicamente provato che il pacharán era inserito nel menù del pranzo di nozze di Gonofre di Navarra (1394 – 1428), figlio naturale del re Carlo III, con Doña Teresa de Arellano nel 1415.
Si sa anche che la regina Blanca I di Navarra (1385-1441) bevette Pacharán per le sue proprietà curative quando si ammalò nel monastero di Santa Maria de Nieva, nel 1441.
L'elaborazione del Pacharán conserva i metodi e le usanze di questa bevanda tipica, preservando così il suo spirito artigianale. In LICORES BAINES si continuano ad elaborare i prodotti seguendo la tradizione e mantenendo i metodi produttivi di una volta, come prova il “Diploma Artesano”, conferito dal Governo di Navarra, e l'appartenenza del Pacharán Baines al “Consejo Regulador de la Denominación de Pacharán Navarro”, un organo ufficiale che certifica la qualità del processo produttivo e i prodotti utilizzati nella sua elaborazione.
Il pacharán è un liquore tipico della Navarra, e il suo consumo è perdurato nel corso del tempo, estendendosi anno dopo anno. Si sa che era, e continua ad essere, abituale la sua produzione familiare per il consumo domestico, e si ha testimonianza del suo consumo sin dal Medioevo. Ed è in Navarra, dove si hanno le migliori condizioni climatiche per la crescita del suo ingrediente principale – il prugnolo – che si sono iniziate coltivazioni di questo arbusto, dagli anni Ottanta.
Adesso, Licores Baines può raccogliere i frutti nel momento ideale!
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
È un pacharán che cerca di sfruttare al massimo il frutto. Un processo di macerazione tradizionale di quattro mesi che segna senza dubbio la qualità del prodotto, che è riuscito a collocare questo liquore al top del mercato.
