Cava - Champagne Mumm Millésimé 2015

Mumm Millésimé 2015: Uno Champagne Millesimato che riflette la grandezza del terroir francese

Mumm Millésimé 2015 è un gioiello tra gli champagne millesimati, prodotto esclusivamente negli anni in cui la qualità del raccolto raggiunge la perfezione. Questo champagne eccezionale si distingue per la sua complessità e il suo prestigio, portando nel calice tutta la maestria e il carattere che la Maison Mumm ha perfezionato in oltre due secoli di tradizione.

L’Arte di Creare uno Champagne Millesimato Eccezionale

La produzione di Mumm Millésimé 2015 segue un approccio rigoroso e attento, iniziando dalla selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti Grand Cru, considerati i più prestigiosi della regione dello Champagne. Questo champagne è realizzato con due vitigni fondamentali:

• Pinot Noir: Costituisce circa il 65% dell’assemblaggio. Questo vitigno è coltivato sulle colline della Montagne de Reims, in vigneti come Ambonnay, Mailly, Bouzy, Verzy e Mareuil-sur-Ay. Il Pinot Noir apporta forza, struttura e un profilo fruttato complesso, tipico del terroir. Con la sua potenza e corpo, rappresenta la spina dorsale di questo champagne.
• Chardonnay: Il restante 35% proviene dalla Côte des Blancs, nei vigneti di Oger, Avize e Cramant. Lo Chardonnay conferisce freschezza e delicatezza, offrendo eleganza e un’acidità vibrante che bilancia l’intensità del Pinot Noir. Con aromi floreali e un tocco di agrumi, questo vitigno dona al vino una dimensione raffinata e fresca.

Un Lungo Processo di Maturazione per Raggiungere l’Eccellenza

Una delle caratteristiche distintive di Mumm Millésimé 2015 è il suo lungo processo di maturazione in cantina. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, questo champagne riposa per anni sui lieviti, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica unica e una consistenza cremosa al palato. Il tempo in cantina è essenziale affinché ogni elemento del vino si integri alla perfezione, dando vita a uno champagne con un magnifico potenziale di invecchiamento.