La cantina è stata fondata da Henri Forner, la cui famiglia segue la tradizione da diverse generazioni.
La famiglia Forner fuggì dalla Spagna durante la guerra civile spagnola e si stabilì in Francia. Nel 1960, Herni Forner e suo fratello Elysée acquistarono e restaurarono due antichi castelli di Bordeaux, che godono oggi di grande prestigio.
Henri ha deciso di fondare una nuova cantina nella sua terra natale e ha deciso di costruirla nella zona più importante della viticoltura spagnola, a La Rioja Alta.
Forner ha introdotto il sistema di imbottigliamento utilizzato a Bordeaux, ha limitato la sua produzione e ha istituito la Unión Vitivinícola insieme ad una selezione di coltivatori selezionati.
Marques de Cáceres Reserva
Clusters spremuti e spogliati. Fermentazione alcolica a temperatura controllata a partire da 10ºC fino a 28ºC. Macerazione con le bucce fino a 25 giorni, per estrarre più colore, aromi e struttura tannica. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inossidabile. Una volta terminata la fermentazione malolattica, tutti i vini vanno in barrique con un travaso ogni 6 mesi.
20 mesi in botti di rovere francese spaccate. Un terzo sono botti nuove, un terzo sono botti vecchie di due anni e un terzo sono botti vecchie di tre anni
RIO2017 RV008 RBAMFR UV001 UV003 UV011 RV004 C0RJ
Specifiche prodotto
Realizatto con
85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano
Note di Degustazione
Strato di copertura in rubino scuro.
Naso di fine complessità che si apre su note di ciliegia, vaniglia e toast morbido.
Gusto armonico che integra tannini setosi e ben definiti con sapori dolci che offrono un'ampia gamma. Questa riserva mantiene l'identità della precedente riserva 2012, che ha ricevuto un prezioso riconoscimento.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Produttore
Bodegas Marqués de Cáceres
