Proviene dal cuore della distillazione, per trascinamento a vapore, della bagassa dell'uva Albariño fermentata.
Mar de Frades è nato nel 1987 e la sua traiettoria è parallela a quella della denominazione di origine Rias Baixas. È una cantina pioniera della zona e rappresenta l'interpretazione della tradizione più radicata della Val do Salmés, la capitale dell'Albariño. È qui che è iniziata la leggenda dei vini varietali Albariño e dove, senza dubbio, si producono i vini bianchi più sofisticati e suggestivi della Spagna, caratteristici per la loro freschezza e l'intensità aromatica.
Le viti di Albariño furono portate nella valle nel XII secolo dal Reno dai monaci di Cluny, che approdarono in un luogo della Ría de Arousa chiamato Mar de Frades. Per questo motivo assomigliano alla varietà Riesling. Fino al secolo scorso, i vini delle Rías Baixas godevano di una meritata fama; tuttavia, alla fine del XIX secolo, le pestilenze hanno devastato i vigneti europei e in Galizia si è verificato un cambiamento di varietà verso altre più produttive e resistenti.
Nel 1970, un gruppo di viticoltori estoni ha iniziato a recuperare i vitigni autoctoni e soprattutto il più eccellente di tutti, l'Albariño. Così è nato il Mar de Frades, un vino che cresce a picco sul mare in questa enclave dell'estuario di Arosa. Ed è qui che è stata costruita la nuova cantina.
Sulle pendici del monte Valiñas, i 4 ettari della tenuta di Valiñas si estendono. Questo vigneto di 22 anni, con vecchie viti di Albariño, sparge i suoi frutti nel Mar de Frades, che lo tempra e lo protegge.
La trama è sistemata su terreni granitici e sabbiosi ben drenati.
Mar de Frades dispone anche di 47 ettari di vigneti controllati nella Val do Salnés, con un orientamento nord-ovest-sudest.
Vinacce di Mar de Frades Albariño
Proviene dal cuore della distillazione, per trascinamento a vapore, della bagassa dell'uva Albariño fermentata.
La bottiglia trasparente in cui è confezionata è una replica dell'alambicco in cui viene distillata. La bottiglia viene spedita in una scatola di legno, quando disponibile, in quanto si tratta di una presentazione limitata.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Colore bianco brillante, aromi freschi di bucce di frutta matura e sostanze aromatiche volatili, rosario leggero nel bicchiere, pieno in bocca. Inctuosa, con una spiccata sensazione di calore, che le conferisce ampiezza e personalità.
