Canamú Mamajuana ist ein Rum aus der Dominikanischen Republik.
Seit mehr als 800 Jahren wird es durch einen Mazerationprozess zubereitet, indem Rum und Honig zu einer Mischung aus endemischen Kräutern, Blättern und Gewürzen hinzugefügt werden. Es ist süß und hat einen Hauch von Honig. Dieser Rum wird aufgrund seiner energetisierenden und stimulierenden Eigenschaften als Aphrodisiakum vermarktet.
Es gibt einen wichtigen Unterschied zwischen dem traditionellen Mamajuana und dem Mamajuana Canamú, und zwar, dass während beide mit einer Mischung aus Wurzeln und Blättern, bekannt als "Mamajuana de Palos", zubereitet werden, der Unterschied zwischen den beiden darin besteht, dass der Mamajuana Canamú ein gefilterter und abgefüllter Likör ist, der den Mazerationprozess durchlaufen hat.
