Es handelt sich um ein Getränk mit hohem Alkoholgehalt, das aus der Destillation mehrerer mediterraner Pflanzen, hauptsächlich Wermut (Absinth), Anis und Fenchel, gewonnen wird.
Absinth ist eine der berüchtigtsten und umstrittensten Spirituosen der Geschichte. Erstmals im antiken Griechenland zu Heilzwecken verwendet, stammt das erste wirkliche Rezept aus dem Jahr 1792, wobei der Schweizer Arzt Pierre Ordinaire einer der Förderer seiner Tugenden war. Später machten es die Franzosen weltweit bekannt.
Ernest Hemmingway erklärte, Absinth sei "eine flüssige Alchemie, die Ideen verändert". Andere Künstler und Wissenschaftler tranken aus dieser Quelle der Inspiration. Absinth wurde zum beliebtesten Getränk des 19. Jahrhunderts, und berühmte Künstler wie Van Gogh, Manet, Santiago Rossinyol und Picasso und viele andere trugen dazu bei, dass es noch populärer wurde. Sie argumentierten, dass Absinth ihre Kreativität fördere, da Absinth eine psychoaktive Komponente habe.
Diese Inspiration kommt vom Wermut, oder besser gesagt vom Thujas, einem Bestandteil, der ein gewisses Gefühl des absoluten Genusses hervorruft und der Jahre später zu seinem Verbot führte; zuerst in der Schweiz, dann in Frankreich, Großbritannien und praktisch in allen Ländern, in denen er konsumiert wurde.
Man sagt, Absinth habe Hemingway den Mut zum Kampf gegeben und Van Gogh bei seiner Entscheidung, ihm ein Ohr abzuschneiden, geholfen.
Im Laufe der Zeit - mehr als ein halbes Jahrhundert - und aufgrund der wachsenden Nachfrage begannen die Staaten, die Verbote aufzuheben, wobei sie jedoch Höchstgrenzen für den Gehalt an Thujones festlegten, die keine Halluzinationen hervorriefen.
Es handelt sich um ein Getränk mit hohem Alkoholgehalt, das aus der Destillation mehrerer mediterraner Pflanzen, hauptsächlich Wermut (Absinth), Anis und Fenchel, gewonnen wird. Es ist ein sehr aromatisches, trockenes Getränk, das allein mit Wasser als Aperitif getrunken werden kann und sich auch sehr gut zum Mischen eignet. Fast vergessen, ist es heute das Getränk der Mode in Städten wie London, Berlin oder New York.
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