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Rum
Der Kraken Black Spiced Rum kommt aus der Karibik.
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Der Kraken Black Spiced Rum kommt aus der Karibik. Anders als bei manchen seiner Konkurrenten hat der Abfüller nicht mehrere Destillate verschiedener Inseln miteinander vermählt, sondern sich auf die zwei Nachbarinseln Trinidad & Tobago verlassen, die als gemeinsamer Staat betrachtet werden.
Der Kraken Black Spiced Rum ist ein sogenannter Spiced Rum. Dieser Titel wird gewählt, wenn ein Rum mit Gewürzen angereichert wird, wohingegen bei einem allgemeinen Flavoured Rum meist Früchte oder Geschmackskomponenten wie Vanille, Schokolade, Kokosnuss, Honig oder Kaffee zum Tragen kommen. Die Basis für den aromatisierten Rum stellen feine Destillate aus der Karibik dar. In Trinidad und Tobago wird aus lokal angebautem Zuckerrohr erst Melasse gewonnen und aus dieser dann nach klassischen Methoden Rum gebrannt. Nach der Destillation lagert der Rum mindestens ein Jahr bis höchstens zwei Jahre, um seine Mitte zu finden. Erst nach dieser (vergleichsweise kurzen, aber für einen Spiced Rum idealen) Reifezeit findet die Aromatisierung statt.
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Aussehen: Sehr dunkel, fast Tinte.Aroma: Starkes Aroma von Vanille und Karamell, öffnet sich später zum Vorhandensein von Lakritze und braunem Zucker. Die Aromen sind jedoch sehr ätherisch und scheinen nicht gut gemischt zu sein, und die würzige Seite überwältigt oft den Rest. Tatsächlich entsteht Ingwer mit Nelken, aber auch ein Aroma, das an Schießpulver erinnert. Grundsätzlich ist es nicht schlecht, aber das Gleichgewicht scheint nicht erreicht worden zu sein.Geschmack: Sehr freundlich und weich, mit massiver Präsenz von Karamell, Rückkehr von Vanille, aber auch würziger Seite: Nägel und Ingwer sind in den Blitzen vorhanden, zusammen mit einem Menthol, das zu bestimmten Zeiten vorherrschend und invasiv wird. Auch hier scheinen die Hinweise interessant zu sein, aber das lang erwartete Gleichgewicht wird nicht erreicht. Eigentlich scheint es oft nicht einmal ein Rum zu sein, sondern eine Infusion von Kräutern mit einer Rumbasis. Definitiv nicht mein Ding.Ende: Nicht sehr lang und manchmal vergänglich. Doch dezent weich und sanft.
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