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Jumilla Roble Rotwein
Aus den Weinbergen, die sich in der Nähe unseres Weinguts auf einer Höhe von 700 Metern nordöstlich von Jumilla befinden, gewinnen wir die Monastrell-Trauben, aus denen wir diesen Wein mit einer kurzen Reifung in französischer und amerikanischer Eiche herstellen.
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Die Ursprünge der Weinkellerei gehen auf das Jahr 1916 zurück, als Juan Gil Giménez, der Urgroßvater der heutigen Generation, mit dem Bau einer kleinen Weinkellerei im Zentrum der Stadt Jumilla in die Welt des Weins eintrat.
Sein Sohn, Juan Gil Guerrero, widmete sein ganzes Leben diesem Sektor, aber es war die dritte Generation, die das Weingut konsolidierte. Juan Gil González und sein Bruder Paco (die Enkel des Gründers) haben ein Bild von Qualität, Seriosität und Effizienz geschmiedet, das die heutige Generation so weit wie möglich zu erhalten und zu verbessern versucht.
Zum Gedenken an diese Männer und als Hommage an die Anerkennung und den Respekt ist die emblematische Marke des Weinguts "JUAN GIL".
Maischegärung in Edelstahltanks für etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 25º C.Malolaktische Gärung im Tank und anschließende Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für 4 Monate.
Ideal zu Reis, Eintopfgerichten, Gemüse, Pilzen, Fleischgerichten, Würsten, Schnauzen und Schweinehänden, Braten, kurz- und mittelreifem Käse, weißem und rotem Fleisch in Soße, auf dem Grill oder auf dem Teller...
Intensive und lebhafte kirschrote Farbe. Kraftvoll in der Nase, sauber und komplex, hat er sehr attraktive Fruchtaromen mit Anklängen an reife Früchte und Erinnerungen an neues Holz. Gut konstituiert im Mund, mit guter Struktur, lebhaft und schmackhaft, vollmundig, ausgewogen, mit einem angenehmen Durchgang durch den Mund und sehr guter Persistenz.
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