Wein Jose Pariente Verdejo 2024

Jose Pariente Verdejo ist das Flaggschiff des Hauses.

In den 1960er Jahren begann José Pariente mit Ausgangsmaterial von hervorragender Qualität, der Verdejo-Traube von seinen Weinbergen in Rueda, traditionell bereitete Weißweine herzustellen. Er ging bei seiner Arbeit äußerst gründlich vor und ließ sich dabei von seinem Glauben an den Boden und die Qualität und von seiner Freude an der Weinerzeugung leiten. Sein Streben danach, herausragende Weißweine zu produzieren, ist auch heute noch das Ziel der modernen Kellerei, die seine Tochter Victoria Pariente 1998 gründete.

Die Energie und Leidenschaft von José Pariente (1924–1997) dienen uns heute als Inspiration bei unserer Arbeit. Die fünf Weine der Kellerei sind eine Hommage, die wir Jahr um Jahr mit jeder Weinlese erneuern.

Seit 2008 verfügt die Kellerei über ein neues solides und funktionelles Gebäude zwischen Rueda und La Seca, von dem aus sich ein beeindruckendes Panorama bietet, bei dem im Vordergrund die eigenen Weinberge zu sehen sind.

Die Anlagen sind mit der Technologie der letzten Generation ausgestattet, die erforderlich ist, um die Produktion bis ins letzte Detail zu kontrollieren und die differenzierenden Aspekte zu betonen. Neben anderen Vorrichtungen erlauben es Wärmeaustauscher, Vormaischer und der Stabilisierungstank, die Trauben, den Most und den Wein während der Bereitung zu kühlen oder auf einer bestimmten Temperatur zu halten, was bei Weißweinen ausgesprochen wichtig ist. Für die Gärung stehen Edelstahltanks, Barriques aus französischer Eiche oder innovative eiförmige Betonbehälter zur Verfügung.

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