Cela fait maintenant près de 200 ans que la famille Walker se transmet la passion pour le whisky de génération en génération.
Tout commença en Ecosse en 1819 quand John Walker, à la mort de son père, décida d’acheter une épicerie lui permettant de vendre ses propres whiskies. Agé de seulement 14 ans, il fit prospérer son commerce et devint rapidement un homme d’affaire accompli.
A l’époque, ses whiskies ne représentaient que 8% du chiffre d’affaire de l’épicerie, la vente de blended étant illégale avant 1860. A sa mort, son fils puis son petit-fils reprirent dignement le flambeau, élevant la production familiale au rang international et faisant de ces whiskies une marque à part entière.
Les héritiers de ce créateur n’eurent de cesse de valoriser ses produits, imaginant et réinventant des assemblages comme on compose une œuvre d’art.
Pour apposer une signature à ces mélanges délicats, le visuel est aussi tenu au cœur des préoccupations.
En 1860, la forme des bouteilles passent de rondes à carrées, permettant de remplir d’avantage les caisses et de limiter la casse à l’export.
A partir de 1877, l’étiquette se présente inclinée à 24° dans le but de pouvoir inscrire plus de texte et de valoriser davantage la bouteille sur une étagère.
De toutes ces innovations pratico-pratiques en résulte une véritable notion d’esthétisme et d’identité visuelle que le dessin du dandy en train de marcher finira d’accomplir, faisant des whiskies Johnny Walker un produit symbolique, presque personnifié.
En ce sens, il n’est pas étonnant de constater que le monde du cinéma (Roman Polanski, Clint Eastwood, Oliver Stone, etc.) fait souvent boire à ses personnages du whisky Johnny Walker, ou d’entendre de multiples citations de cette grande marque dans des paroles de chanson.
Caractère corsé et épicé. Nez dominé par la tourbe, l’iode et les épices grâce au rôle prépondérant joué dans son assemblage par les whiskies des Iles (Skye et Islay). Palais équilibré par la douceur des whiskies du Speyside, fruités et vanillés.
Un mariage équilibré entre la douceur légèrement sucrée de la vanille et la force de la tourbe et des épices (poivre, fumée).
Assemblage d’une quarantaine de whiskies, tous âgés de 3 ans minimum (âge légal minimum pour tout Scotch). Les whiskies utilisés pour l’assemblage de Johnnie Walker Red Label ont entre 5 et 12 ans d’âge.
