Richard Hennessy naît en 1724 dans une famille aristocratique irlandaise. Officier irlandais au service du roi de France Louis XV, il découvre la région de la Charente en 1745 peu après la bataille de Fontenoy et en 1765, il crée la Maison Hennessy. En 1813, son fils James donne à la Maison le nom qu’elle porte toujours : Jas Hennessy & Co.
Dès sa création, la Maison devient le fournisseur des cours d’Europe, comptant parmi ses clients la Cour du Roi de France, le tsar Alexandre 1ᵉʳ de Russie, le roi George IV d’Angleterre ou encore le prince de Talleyrand. En plus de deux siècles, huit générations de la famille Hennessy se sont succédé
En 1865, Maurice Hennessy, le petit-fils du fondateur, Richard Hennessy, fût pionnier dans la classification des cognacs. Il attribua un nombre d'étoiles pour désigner les différents niveaux de qualité. Ainsi est né Hennessy VS (Very Special), le premier cognac trois étoiles. Ce système de classification a ensuite été rapidement adopté par les autres maisons de cognac.
Le cognac VS est porté à maturité dans de nouveaux fûts de chêne du Limousin Français. Apportant une puissance tannique, il donne naissance à un audacieux cognac aromatique.
Élaboré à partir d’assemblages successifs, il réunit quarante différentes eaux-de-vie soigneusement sélectionnées provenant des principales et des plus qualitatives vignes de la région de Cognac.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Au nez, Hennessy Very Special réunit un caractère intense et fruité avec des notes de chêne. En bouche, les saveurs puissantes suggèrent des amandes grillées, soutenues par des notes rappelant le raisin frais.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Depuis le
mercredi 09 septembre, 2015
