Un rosso leggero dalle radici locali: Inusual 2 Valencí di Finca Collado
Da Licorea ci piace condividere vini che sorprendono nella loro semplicità e che recuperano storie quasi dimenticate. Inusual 2 Valencí è uno di questi. Questo rosso leggero nasce all’interno della linea sperimentale di Finca Collado, pensata per mostrare il potenziale di un’antica varietà locale. Il suo carattere morbido e il modo in cui si beve — più vicino a un rosato servito fresco — lo rendono una proposta diversa, ideale per chi cerca rossi facili e pieni di identità. Per molti dei nostri clienti che amano i vini freschi e dal cuore mediterraneo, questo Inusual 2 offre un’esperienza nuova e molto diretta.
Una varietà recuperata con uno sguardo contemporaneo
La Valencí è stata per molti anni un’uva presente nei pergolati di tante famiglie. Il suo doppio utilizzo, come uva da tavola e da vinificazione, la rendeva versatile e molto apprezzata. Con il tempo è caduta in disuso, ma oggi Finca Collado la recupera per esplorarne le possibilità enologiche con un approccio moderno. Questo recupero porta con sé valore culturale e apre la strada a stili poco conosciuti sul mercato.
Questo vino dimostra come un’uva umile possa trasformarsi in qualcosa di fresco e attuale quando viene lavorata con cura. Da Licorea apprezziamo questo tipo di progetti perché mostrano che il patrimonio viticolo custodisce ancora molte sorprese e che molte varietà locali hanno ancora molto da dire se trattate con rispetto.
Un rosso di parcella, vinificato con delicatezza
La vendemmia viene effettuata a mano per garantire un trattamento delicato dell’uva. La cantina sceglie una vinificazione soffice, senza cercare estrazione o concentrazione. L’obiettivo è chiaro: mantenere la freschezza e lasciare che sia l’uva a indicare la strada. Per questo la fermentazione è leggera e il vino presenta una struttura tannica quasi assente, ricordando da vicino un rosato lavorato con attenzione.
Un breve affinamento in deposito permette di conservare il frutto senza modificare il profilo naturale. Ne nasce un vino pulito, sincero e privo di artifici, che mostra il volto più diretto della Valencí. Secondo la nostra esperienza, questo tipo di affinamento si adatta perfettamente agli stili che privilegiano agilità ed espressione fruttata.
Freschezza, gentilezza e grande facilità di beva
Per alcuni dei nostri clienti, questa referenza può essere una porta d’ingresso ai rossi mediterranei con un approccio moderno. Non è pesante, non sovrasta, e mantiene una freschezza costante che invita a berlo con calma.
Un vino che si gusta meglio freddo
Inusual 2 dà il meglio tra i 10 e i 12 gradi. A questa temperatura risulta agile e vivace, con un’espressione fruttata particolarmente evidente. La sua bassa tannicità permette di servirlo più freddo rispetto alla maggior parte dei rossi — una “regola infranta” che sempre più consumatori apprezzano.
È un ottimo compagno per aperitivi, tapas, insalate e piatti freddi. Sorprende anche con pesci alla griglia, dove la sua leggerezza sostiene senza coprire. Da Licorea consideriamo questo vino ideale per incontri informali e pasti improvvisati: un rosso da aprire, servire e godere senza pensarci troppo.
Uno stile popolare che ritrova il suo posto
La linea Inusual di Finca Collado vuole esplorare percorsi poco battuti. In questo numero 2 si concentra sul recupero di una varietà dallo spirito quotidiano e familiare. Non vuole essere un vino complesso, ma fresco e accessibile. Questa intenzione lo rende una proposta sincera, ben lavorata, con un chiaro richiamo alla tradizione locale.
Per chi conosce la nostra selezione da Licorea, Inusual 2 è una di quelle referenze che portano varietà e ampliano gli orizzonti. È diverso, leggero e profondamente radicato. Un vino che dimostra che ciò che è semplice, quando è fatto bene, può essere altrettanto speciale.
