En septembre 1886, après avoir fait des économies pendant 20 ans (avec un salaire de 100 livres) William Grant a pu accomplir son rêve de créer "la meilleure liqueur de la vallée".
Il a acheté des machines dans des distilleries de seconde main et des parcelles près du fleuve Fiddich à Speyside.
Pour la construction de la distillerie Glenfiddich, Grant comptait sur l'aide de son épouse, de ses neuf enfants (7 hommes et 2 femmes), et d'un maçon, le projet lui coûtant alors 800 livres.
Le jour de Noël de 1887 ils ont obtenu les premières gouttes de Glenfiddich Single Malt Scotch le Whisky coulant des alambics.
A travers le succès de William Grant, plusieurs distilleries ont surgi de la zone et Grant a répondu en achetant plus de terres et droits sur l'eau jusqu'à ce que en 1892, cet ancien employé De duc de Fife, il est passé propriétaire de son chateau le convertissant en une seconde distillerie et embauchant plus de personnel.
Aujourd'jui c'est l'unique distillerie des hautes terres qui cultive sa propre orge.
Glenfiddich Reserve 12 ans est le whisky de malt préféré au monde, disponible dans plus de 180 pays.
Vieilli durant douze ans en barrils de chÊne, c'est l'unique whisky de malt des hautes terres qui se distille, mature et embouteille dans sa propre distillerie.
Descriptif technique
Fût
Américain ex-Bourbon, Nouveau Chêne Blanc Américain, Espagnol ex-Oloroso
Notes de dégustation
Nez: Nez frais et et parfume, avec une légère touche de poire.
Bouche: Un goût distinctif et équilibré, avec des arômes de fruits. Sa fin esr longue et persistante.
Décerné
Medaille d'or: International Spirits Challenge (ISC)
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Producteur
William Grant & Sons Limited
