Whisky Glen Elgin 12 ans (Speyside)

Glen Elgin est une distillerie de single malt située dans la région de Speyside, près de la ville d'Elgin. Bien qu'elle soit surtout connue pour être l'un des ingrédients principaux du célèbre whisky écossais blended White Horse, qui vend plus de 12 millions de bouteilles par an dans le monde, les éditions de Glen Elgin embouteillées en tant que single malt sont rares à trouver, mais valent la peine pour leur saveur exquise.

La distillerie Glen Elgin a été fondée en 1898 par William Simpson, un ancien directeur de la distillerie Glenfarclas, et James Carle, un banquier local. Elle est située à la périphérie d'Elgin, près du paisible village de Fogwatt, et a été la dernière distillerie conçue par le célèbre architecte Charles Doig à l'époque victorienne. Malgré des débuts prometteurs, la distillerie a rencontré plusieurs problèmes et n'a réussi à fonctionner que cinq mois au cours de ses huit premières années d'existence.

Le Glen Elgin 12 ans, sa version de single malt la plus connue, se distingue par son élaboration à travers un système de distillation qui incorpore des ‘Worm tubes’. Ce processus lui confère un caractère unique et distinctif, différent des whiskies refroidis à l'aide de condensateurs modernes, selon les experts. Le résultat est un whisky d'une complexité remarquable, riche en arôme et en douceur, qui ravit les amateurs de bon whisky.