Grandes bouteilles Finca Collado Syrah+Monastrell 2019 1,5 Litres

C'est un vin rouge élaboré à partir de Syrah avec une légère macération et une stabilisation en fût et une touche de Monastrell avec un long vieillissement.

Cette combinaison unique de variétés et de techniques de vinification donne un vin franc, gai, intense au nez et savoureux au palais.
Jeunes souches de Syrah des vallées du Vinalopó sur un sol sablonneux à forte densité de plantation, avec irrigation de soutien avec de l'eau du sous-sol. Vieilles vignes de Monastrell âgées de plus de 40 ans près de la lagune de Salinas.
Récolté en septembre 2014, il a été macéré pendant 5 jours à une température de 22 degrés. Une fois la fermentation est finie, la Syrah était en dépôt avec ses lies jusqu'à la fin de la fermentation malolactique et le Monastrell a été élevé en fûts pendant 9 mois. À la fin de cette période, il a été mélangé à la Syrah pendant 1 mois en fûts usés et mis en bouteille.

AL2019 RBAMFR UV2002 UV004 RV003 C0RJ