Cava Família Oliveda Brut Jove: Familientradition, verwandelt in prickelnde Kunst
Cava Família Oliveda Brut Jove ist der lebendige Ausdruck von drei Generationen, die sich dem Weinbau, der Liebe zum Land und der Kunst verschrieben haben, Weine mit Seele zu schaffen. Entstanden im Herzen des Empordà, symbolisiert dieser Cava die Verbindung zwischen Geschichte, Familie und Landschaft. Hergestellt aus den klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, verkörpert er die mediterrane Essenz Kataloniens und vereint Frische, Eleganz und Charakter in einem einzigen Schluck.
Ein fortdauerndes Familienerbe
Die Geschichte der Família Oliveda begann vor über einem Jahrhundert mit José Oliveda Casanovas und seiner Frau Joana Rigau Ros – zwei Visionären, die in schwierigen Zeiten beschlossen, ein Weingut mit einem klaren Ziel zu gründen: den Menschen Freude zu bringen und Wohlstand in ihrer Umgebung zu schaffen. José, ein kreativer Geist mit dem Herz eines Erfinders, errichtete das Weingut mitten in Kriegszeiten und bewies damit, dass Leidenschaft und Entschlossenheit jede Widrigkeit überwinden können. An seiner Seite brachte Joana Ausgeglichenheit, Beständigkeit und eine zukunftsorientierte Vision ein, die noch heute in jedem Winkel des Weinguts spürbar ist.
Ihre Tochter, Anna Maria Oliveda Rigau, setzte den Familientraum gemeinsam mit ihrem Ehemann Josep Freixa Escarrà fort, einem erfahrenen Winzer aus der Nachbarschaft. Durch ihr Engagement wuchs das Erbe der Familie Oliveda weiter, bereichert durch Wissen, Erfahrung und eine tiefe Verbundenheit mit der Erde. Heute führt die dritte Generation unter der Leitung von Alfonso Freixa Oliveda die Philosophie der Familie fort – mit mehr als 30 Jahren Hingabe an der Spitze des Hauses. Er hat das überlieferte Erbe in ein modernes Weingut mit eigener Identität und internationaler Ausstrahlung verwandelt.
Der Ursprung: Capmany und die Kraft des Empordà
Cava Família Oliveda Brut Jove entsteht auf den Weinbergen von Capmany, am Fuße des Albera-Gebirges – einer Region, die vom kräftigen Tramuntana-Wind und einer kontrastreichen Landschaft geprägt ist. Die typischen Sandstein- und Granitböden verleihen den Reben einen mineralischen Charakter, der sich im Wein durch Frische, Finesse und aromatische Tiefe widerspiegelt.
Capmany ist nicht nur der Ort, an dem die Oliveda-Cavas entstehen, sondern auch die Seele der Familie. Hier liegen ihre Wurzeln, ihre Geschichte und ihre Ahnen. Dieses Gebiet trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Cava, die die Einhaltung traditioneller Herstellungsverfahren und die Authentizität jeder Flasche garantiert. Die Verbindung zwischen Natur und Familie zeigt sich in jeder Blase dieses jungen, frischen und lebensfrohen Cavas.
Traditionelle Herstellung und Reifung
Família Oliveda Brut Jove wird nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise) hergestellt – derselben, die auch für die besten Schaumweine der Welt verwendet wird. Nach einer sorgfältigen ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, bei der die feine, natürliche Perlage entsteht. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in den unterirdischen Kellern des Weinguts, in einem kontrollierten Klima von Temperatur und Feuchtigkeit, das eine langsame und harmonische Entwicklung begünstigt.
Das Ergebnis ist ein junger, frischer Cava mit Struktur, Eleganz und feiner Komplexität. Die ausgewogene Verbindung von Säure und Reife macht ihn zu einem vielseitigen, fröhlichen Wein – perfekt sowohl für festliche Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss.
Rebsorten und sensorische Ausdruckskraft
Macabeo verleiht dem Wein Sanftheit und florale Noten, Xarel·lo sorgt für Körper, Struktur und eine erfrischende Säure, während Parellada Eleganz und fruchtige Aromen beiträgt. Die Kombination dieser drei klassischen Cava-Rebsorten ergibt einen Wein mit blassgelber Farbe und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase dominieren Noten von grüner Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er leicht, frisch und ausgewogen, mit einem klaren, reinen Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.
Speiseempfehlung und Genussmomente
Cava Família Oliveda Brut Jove ist ein idealer Begleiter zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Reisgerichten, weißem Fisch und mildem Käse. Seine Frische und Vielseitigkeit machen ihn sowohl als Aperitif als auch zum Anstoßen bei besonderen Gelegenheiten perfekt. Gut gekühlt, bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C, entfaltet er sein ganzes mediterranes Temperament.
Eine Geschichte in jeder Flasche
Ein Glas Oliveda Brut Jove zu trinken bedeutet, eine Familiengeschichte wiederzuerleben, die mit Arbeit, Respekt und Leidenschaft geschrieben wurde. Es ist das flüssige Zeugnis einer Familie, die ihre Werte über die Zeit hinweg bewahrt hat – immer anpassungsfähig, aber ohne ihre Essenz zu verlieren. Von den Anfängen bis heute beweist die Família Oliveda, dass wahre Qualität aus der Liebe zum Land und der Treue zur Tradition entsteht.
Der Geist der Familie Oliveda
Bei Licorea nimmt der Cava Família Oliveda Brut Jove einen besonderen Platz unter den katalanischen Schaumweinen ein – dank seiner Authentizität, seines Gleichgewichts und seiner Geschichte. Er verkörpert die Philosophie eines Weinguts, das Erbe, Innovation und Leidenschaft für den Weinbau meisterhaft vereint. Jede Blase ist eine Hommage an das Leben, die Hingabe und das Vermächtnis einer Familie, die ihre Liebe zum Weinberg in ein wahres Kunstwerk verwandelt hat.
