Die Destillerie wurde wahrscheinlich bereits 1825 durch eine Kooperative von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet.
Die offizielle Gründung und die damit erste urkundliche Erwähnung fand 1837 statt. 1841 wurde die Kooperative dann in John McGlashan and Company umbenannt und die Produktion für den Markt begann. 1933 übernahm William Whiteley & Co., ein Tochterunternehmen der amerikanischen Gruppe J.G. Turney & Sons die Destillerie, sodass Edradour Hauptbestandteil des King Ransome wurde.
Campbell Distillers Ltd., das zum Spirituosenkonzern Pernod Ricard gehört, übernahm die Firma 1982. Die erste Abfüllung als Single Malt erfolgte 1986. Am 22. Juli 2002 wurde die Destillerie an den unabhängigen schottischen Abfüller Signatory weiterverkauft.
Das Wasser der zur Region Highlands/Southern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (1,25 t), zwei Gärbottiche (wash backs) (je 5.000 l) aus Douglasienholz, eine wash still (4.218 l) und eine spirit still (2.179 l).
Produktinformation
Kostprobe
Farbe: intensiv bernsteinfarben
Nase: breit, Sherry, Gewürze (Pfeffer). Noten von Holz und Früchten.
Mund: Reich und konzentriert. Blumig (Lavendel, Veilchen). Gewürze (Pfefferminze) auf gemälztem Hintergrund.
Abgang: Lang mit einer eleganten süßen Note, die von der Frucht herrührt. Karamell mit gesalzener Butter.
Seit dem
Mittwoch 15 September, 2010
