John Dewar était le fils d'un fermier aux grandes idées. Au lieu de vivre sa vie dans la ferme où il a grandi, il est allé travailler dans l'entreprise de vins et spiritueux de son oncle en ville. Là, il rêvait de créer un whisky écossais qui harmoniserait le palais comme aucun autre whisky ne pouvait le faire.
En quelques années seulement, il a vu cette vision se concrétiser - il a fondé la distillerie qui lui a permis de produire le cœur du meilleur blended Scotch du monde.
La véritable croissance de la marque DEWAR'S a commencé en 1880 lorsque les fils de John, John et Thomas, se sont associés à leur père et que DEWAR'S a été rebaptisée John Dewar & Sons. Ensemble, les frères ont produit une équipe qui a pris son envol sur le marché international.
Créer un mélange parfaitement équilibré qui "ne change jamais" était l'objectif du dégustateur expert de Dewars, le premier Master Blender, Alexander J. Cameron. Après des décennies d'expérimentation et de pratique dans l'art de mélanger les meilleurs whiskies écossais de malt et de grain siglés, Cameron créa un whisky qui devint le numéro un aux États-Unis : Dewar's White Label.
Aujourd'hui, il n'existe pas de recette pour la création de ce whisky, c'est un secret qui a été transmis oralement entre les 5 Master Blenders que la marque a eus jusqu'à ce jour.
Le White Label est moelleux et épicé, léger et fumé, résultat de l'assemblage de 40 des meilleurs whiskies de malt et de grain d'Écosse, selon une tradition qui remonte à 150 ans.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : Miel doré clair.
Nez : Un mélange parfaitement équilibré de bruyère écossaise et de miel, avec des notes délicates de poire non mûre et un soupçon de chêne.
Bouche : Un délicieux mélange de vanille douce avec du miel et de la bruyère fleurie, bien arrondi avec une légère sensation de fumée qui émerge.
Corps : Moyen et doux.
Stockage
Environnement frais et sec
