Delirium Tremens a été élu comme “Meilleur bière du monde” en 1997 dans la compétition mondiale de la bière de Chicago.
Cette compagnie de brasseur a commencé son activité il y a plusieurs siècles, depuis 1654. Plusieurs noms ont figurés sur le logo de l’entreprise avant de s’appeler ainsi, mais ces changements se sont arretés à la fin de l’année 1985, quand elle a commencé à acquérir un renommée internationale.
C’est une bière de triple fermentation, qui présente une couleur jaunâtre turbide, avec une mousse abondante et dense de couleur légèrement marron. De 9° et de type gazeux, la première saveur laissé dans la bouche est un peu amer et intense, légèrement fruité et de balsamique, une saveur qui va s’intensifier au fur et à mesure que vous la buvez. C’est une bière qui donne chaud au corps, bien que l’alcool est bien réparties et laisse au final un goût doux et persistent.
Delirium Tremens a été élu comme “Meilleur bière du monde” en 1997 dans la compétition mondiale de la bière de Chicago, Illinois, Etats-Unis. Stuart Kallen lui donne le numéro 1 dans son lieu « Les 50 meilleurs bières du monde ».
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur et présentation : blonde pâle, l'éclat fin et régulier procure un col de mousse fin et stable.
Odeur : Légèrement maltée, forte touche d'alcool, épicée.
Goût : Un fameux goût d'alcool s'élève dans la bouche et réchaufe ainsi la langue et le palet. Le goût est également caractérisé par sa rondeur. L'arrière-goût est fort, long et sec-amer.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
