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Brandy
Dem Brennvorgang, der traditionsgemäss in Kupferkesseln erfolgt, folgt ein langer und aufwendiger Reifungs-Prozess nach dem traditionellen Solera- Verfahren. Während diesem Ausbau, der über 65 Jahre dauert, entsteht aus ursprünglichen 12.7 Litern ein Liter Brandy Constitución. Das Resultat ist ein Brandy mit einer sehr breiten und komplexen Aroma-Palette, der den ganzen Gaumen erfüllt, mit einem majestätischen Abgang.
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Intensives Mahagoni. Elegante Aromen mit einer unendlichen, aromatischen Intensität von Dörrfrüchten und edlem Holz. Mit zunehmender Temperatur durch Handwärme gewinnt der Brandy zusätzlich an Finesse. Im Gaumen ist er sanft, rund und angenehm. Seine leichten Nuancen von Oloroso verleihen ihm zusätzliche Attraktivität und sein delikater, langer und zugleich mächtiger Abgang runden ihn ab.
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