Whisky Compass Box The Spice Tree

Il y a longtemps, nous avons créé un whisky écossais riche et audacieux appelé The Spice Tree.

Malheureusement, en raison de sa méthode avant-gardiste de vieillissement en fût de chêne, nous avons été contraints par les pouvoirs en place d'en arrêter la production.

Sans nous décourager, nous avons travaillé avec nos amis tonneliers en France et en Écosse pour mettre au point un nouveau fût de chêne hybride qui nous permettrait d'obtenir des résultats similaires, mais d'une manière qui serait acceptable même pour les observateurs les plus conservateurs.

Et voilà, THE SPICE TREE a été ressuscité - mûri en utilisant un fût sur mesure avec du chêne français pour les têtes et du chêne américain pour les corps.

THE SPICE TREE est un whisky de malt riche et intense, qui sent bon les épices de cuisson et présente des accents de chêne grillé qui complètent le caractère sous-jacent de la distillerie.