Clement VSOP représente l'excellente alchimie du meilleur rhum naturel issu de la canne à sucre avec les meilleurs fûts du monde.
Clément VSOP a vieilli durant 4 ans dans les fûts de chêne de 180 litres de l’Habitation Clément : 1 année en fût neuf - Limousin - et 3 ans en fûts de bourbon - Kentucky.
Le vieillissement rapide, lié au climat tropical de la Martinique, provoque une importante évaporation permettant d’obtenir en 4 années une eau-de-vie noble comparable aux meilleurs Cognacs ou Armagnacs. Une fois sorti des fûts, le rhum Clément VSOP réduit progressivement durant six longs mois dans un foudre de chêne, avant d’être embouteillé à l’habitation.
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Descriptif technique
Fût
Américain ex-Bourbon, Ex-Limousin
Notes de dégustation
Vue : Ambre doré.
Nez : Arômes d'herbes, de fruits confits, d'écorce d'orange, d'abricot, de vanille et de miel.
Bouche : corsé, chaud et herbacé, élégante amertume et notes douces de miel et de vanille.
Stockage
Environnement frais et sec
