Whisky Chivas Regal Riserva 18 Anni 1 Litro

Chivas Regal Riserva 18 Anni venne creato alla fine degli anni Novanta, nel 1997, a partire da whiskies invecchiati durante il XX secolo per accompagnare l'evoluzione dei gusti dei consumatori nel nuovo millennio. 
Questo liquore ricevette un immediato riconoscimento da parte dei professionisti del settore: Medaglia d'Oro all' "International Spirit Challenge" del 1997; Medaglia d'Oro all' "International Wine and Spirit" del 1998; Whisky dell'Anno all'"Annual Spirit Journal Awards" negli Stati Uniti nel 1998. L'ultimo grande riconoscimento fu la medaglia d'Oro al "Concurso Internacional de Vinos y Licores" dell'anno 2002.

Erede della tradizione del Chivas 12, un whisky mondialmente riconosciuto nella categoria premium, il Chivas 18 ha caratteristiche singolari per i conoscitori: proviene da un lotto di botti con un'alta percentuale di "porzione degli angeli" (vedi oltre); è il risultato dell'evoluzione di tre blending di centinaia di barili. La sua produzione non è massiccia: al contrario, è estremamente limitata, e le sue bottiglie sono numerate.

La "porzione degli angeli" è il whisky che si eleva per evaporazione lenta, durante i 18, 20 o 30 anni in cui matura nelle Terre Alte della Scozia. Questo valore pertanto è direttamente collegato con la raffinatezza dell'invecchiamento dei whiskies di qualità in botti di rovere.

Il triplice blending è una tecnica costosa per controllare l'evoluzione del whisky a contatto con il legno, processo che regala al liquore eleganza e distinzione superiori. Consiste nel miscelare whiskies di cereali con quelli di cereali, e whiskies di malto con quelli di malto, e solo dopo che entrambi i blends abbiano raggiunto il loro punto di maturazione, miscelare i whiskies di malto con quelli di cereali. Chivas 18 è composto da una miscela segreta di whikies di malto e di cereali, che si presume siano più di trenta. Solamente il più giovane di tutti questi whiskies ha 18 anni. Tutti gli altri sono più vecchi. Il custode del segreto è il Gran Maestro Miscelatore Scozzese Colin Scot. La gestione delle botti di whisky invecchiato con "porzione degli angeli" e triplice distillazione genera questa produzione limitata di Chivas 18, che si numera per controllare l'albero genealogico dei sapori e l'origine di ciascuna bottiglia.

L'aroma di Chivas Regal Riserva 18 Anni è più piacevole ed intenso, nello stile del nettare di miele tipico del Chivas Regal Riserva 12 Anni. Il Riserva 18 ha una gran profondità negli aromi fruttati, ed una maggiore definizione del sapore affumicato. Nel gusto, riflette l'antico stile degli whiskies scozzesi miscelati, con chiare note affumicate che si fondono in un finale dolce e fruttato. Questo gli regala un lungo e memorabile finale.