Celler Kripta Franc Agustí Torelló Mata est élaboré avec du Macabeo, du Xarel·lo et du Parellada de la région de Vall d'Anoia-Foix
C’est un cava Brut, récolté à la main, certifié Vegan et Bio.
Élaboration
Élaboré sur la propriété, chaque cépage est fermenté séparément pendant 28 jours à une température de 16°C. Sélectionnés de parcelles spécifiques, avant la vendange, pour respecter pleinement l’expression du terroir d’origine.
Il subit ensuite un processus de vieillissement en bouteille sur lies pendant 3 ans dans la pénombre des caves, à une température naturelle constante de 17°C.
Descriptif technique
Fait avec
45% Macabeo, 25% Xarelo.lo y 30% Perellada
Le vieillissement de la bouteille
Stockage
Environnement frais et sec
