Campo Viejo Reserva représente l’équilibre parfait entre les fruits et les épices douces apportées par le chêne.
Un assemblage soigneusement sélectionné de raisins Tempranillo, Graciano et Mazuelo est vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de chêne américain et français, puis affiné en bouteille.
Accords mets et vins
Délicieux avec les viandes rouges, le gibier, les rôtis et les fromages affinés. S’accorde à merveille avec le thon grillé ou la viande rôtie au poivre noir.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Le vieillissement de la bouteille
Notes de dégustation
Arômes complexes. Excellent équilibre entre les fruits (cerises, prunes noires, mûres) et les notes distinctes apportées par le bois (clou de girofle, poivre, vanille et noix de coco).
Le sens olfactif est encore renforcé par les arômes qui se développent pendant le vieillissement en bouteille.
Douceur et équilibre en bouche, avec une finale persistante, longue et pleine de saveur.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Cépages
Carignan, Graciano, Tempranillo
