Calvados Calvados Pere Magloire Fine V.S.

La parola “Calvados” proviene da “Calva”,termine latino per “calvario” o calva” e “Dorsa”, termino latino per “dorso, cresta o vertice”. Sulle carte nautiche della costa normanna del secolo XVII, l´espressione latina “Calva-Dorsa” indicava due zone di scogliere con cime calve, distanti di 10 miglia nautiche tra Arromanches ed Anneles.Il “Calva-Dorsa” constituí il primo punto visibile di mare aperto quando i marinai tornarono verso i loro porti d´origine. Quella lingua latina cambió attraverso la contrazione del linguaggio marinaro: “Calvados”. Il primo riferimento ufficiale sulla distillazione  del sidro nella Normandia fu descritta da Sir Gilles de Gouberville nei suo diari il 28 marzo 1553. FINE V.S creato con diverse aggiunte, é il piú fresco e il piú fruttuoso della colezione.

FINE V.S viene prodotto con distillazione continua in alambicchi di rame. Esso  concentra il sapore della mela che si accentua ancora di piú combinando le aggiunte piú fruttuose e invecchiando in botti centinarie di quercia.